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内容紹介
野菜の旬、選ぶコツをしるだけで今よりずっとおいしい野菜に出会える。●5つのポイントから野菜の本質を見る野菜の基礎知識●目利き、調理のコツから保存方法まで春・夏・秋・冬 野菜の図鑑●野菜のおいしさをシンプルに引き出す四季のレシピ●意外にきちんと知られていないあの野菜日本の伝統野菜●直売所、八百屋、スーパー、お取り寄せ…おいしい野菜はここで手に入れよう 続きを読む |
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