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出版社/著者からの内容紹介
香りの植物ハーブをふんだんに生かして、無農薬で香りあふれる
ハーブガーデンをつくってみませんか?庭づくり、育て方から四季おりおりの
楽しみ方がまるごとわかります。
ハーブガーデンをつくってみませんか?庭づくり、育て方から四季おりおりの
楽しみ方がまるごとわかります。
●ハーブガーデンのつくり方、四季の管理のコツがわかる
繁殖力が強く、高温多湿に弱いハーブに合った庭づくりのコツや、春のタネま
き、梅雨のムレ防止、秋の収獲乾燥、多年草ハーブの冬越し対策など季節の作
業をイラスト豊富に紹介。植物どうしが助け合ったり、害虫・病気を遠ざけるコ
ンパニオンプランツ効果についても詳しく解説。
●ハーブの育て方、収穫時期、薬効がわかる
香りがよく利用しやすいおすすめハーブ33種を厳選。栽培カレンダー、効能、コ
ンパニオン効果、利用の仕方を詳しく解説。
●約90のハーブの活用法を掲載
初夏~夏の摘みたてフレッシュハーブ、秋から冬のドライハーブの使いこなし方
や、保存食、季節に合わせた料理、ティー、ポプリ、石鹸や化粧水などの生活用
品、クラフトなど、育てたハーブを生活のあらゆるところで利用するアイデアが
満載!
内容（「BOOK」データベースより）
さまざまな香りを持つ数十種類のハーブを中心に、色とりどりの花や野菜、樹木も植えた楽しみいっぱいの香りの庭が、著者のハーブガーデンです。香りのヴェールは害虫を遠ざけ、心休ませ、心弾ませてくれます。この本ではハーブガーデンのつくり方や管理法から、料理、ティー、ポプリ、クラフトなどハーブを四季の衣食住すべてに役立てるアイデアまで、著者なりにまとめてみました。
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33 人中、33人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
庭やベランダでハーブを育ててみたい方におすすめだと思います。ハーブの育て方、種類や効能、季節別や部分別の使い方などが丁寧に解説されています。今まで漠然と庭でハーブを育てていた私ですが、この本を読むと著者のハーブとの楽しい暮らしぶりが伝わってきて、もっと気軽に生活の中にハーブを取り入れてみたくなりました。
62 人中、60人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
当方プロの料理人ですが、本書は著者が長年に渡り四季折々に作ってきた色々なハーブの特性を活かしたヘルシーでいながら本音で美味しい料理の水準の高さに唸らされる近年稀にみる好著だと思います。ハーブがまだ世の中によく知られていなかった時代に米国に留学して寝る間も惜しむ勉強に明け暮れたとのことですが、類書の追従を許さない一生モノの好著です。
18 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
私の持っているのは第４刷なんですが、「マリーゴールド」の説明に誤りがあるままです。
「キンセンカ（ポットマリーゴールド）」と「フレンチマリーゴールド」は全く別のハーブなので、
（掲載されている写真はフレンチの方）知らない方がフレンチの方をティーなどで内服されたら怖いので書かせていただきます。
栽培参考本としては個々のハーブについてそんなに詳しく載っていないので、いつかハーブガーデンを作ってみたいと夢見ている人間（自分も含めて）向けの一冊だと思います。
「キンセンカ（ポットマリーゴールド）」と「フレンチマリーゴールド」は全く別のハーブなので、
（掲載されている写真はフレンチの方）知らない方がフレンチの方をティーなどで内服されたら怖いので書かせていただきます。
栽培参考本としては個々のハーブについてそんなに詳しく載っていないので、いつかハーブガーデンを作ってみたいと夢見ている人間（自分も含めて）向けの一冊だと思います。
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