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美麗な写真と斬新な切り口での編集で四国をかけめぐる、四国旅マガジンGajAの麺特集の別冊です。
さぬきうどんを筆頭として、徳島ラーメンや八幡浜ちゃんぽん、高知の屋台拉麺など四国の麺文化を情緒豊かに解説します。
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