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噂のスイーツ天国―最新パティスリー図鑑 (文春文庫PLUS)
 
 
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噂のスイーツ天国―最新パティスリー図鑑 (文春文庫PLUS) (文庫)

文藝春秋 (編集), 文芸春秋= (編集), 大滝 美恵子
5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

旬の素材を使い、ため息が出るほど美しく繊細なデザートを作り上げるパティシエの仕事が注目されている。世界でも高い評価を受ける、日本発・世界レベルの絶品スイーツの名店・名シェフ・名作の数々を、豊富な写真とともに一挙紹介。洋菓子業界、スイーツ好きの間でも話題沸騰だった、雑誌「TITLE」のスイーツ特集をオリジナル文庫化。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

大滝 美恵子
1971年、横浜市出身。聖心女子大学卒。フードライター。パリに4年滞在し、フランス国家調理師免許取得。スイーツを得意分野とし、「Hanako」などで雑誌記事を執筆、J‐WAVEでラジオコメンテーターを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 文庫: 187ページ
  • 出版社: 文藝春秋 (2008/9/3)
  • ISBN-10: 4167713276
  • ISBN-13: 978-4167713270
  • 発売日： 2008/9/3
  • 商品の寸法: 15 x 10.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
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5つ星のうち 4.0 「食べたい！」がつまってる, 2008/9/21
By 九月 - レビューをすべて見る
(TOP 100 REVIEWER)   
初出は雑誌「TITLE」2006年12月号、2008年3月号。
文庫化にあたり、加筆・訂正されています。

雑誌で「スイーツ」を特集したとき、評判を呼んだのは
ショーケースの写真を大きく扱ったからだと思う、と
分析されているだけあって、この本でもスイーツの写真は
美しく、おいしそうで、大きめのショットが多いです。
とはいえ「極上スイーツ203点を一挙大公開」で
紹介されているスイーツが少ないという印象はありません。

紹介されているお店は、やっぱり東京が多いのですが
そのほかの地方のお店も紹介されています。
和菓子のイメージの強い京都のお店は
洋菓子での紹介も意外に多いです。

とにかく写真がおいしそうで、くらくらしました。
遠いお店も多いのですが、
作家の中島たいこさんが担当されている
絶品ショートケーキの食べ比べのお店などは
百貨店などに出店しているお店もあったので
ゲットできる率は低くないと思います。
とはいえ、遠いお店にも行ってみたくなっちゃいますが。。。


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