商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
かつてない種類をビジュアルに紹介した総目録的和菓子カタログ。日本人が昔から受け継ぎ大切に育んできた文化を、和菓子のなかに再発見。特徴・注文・取り寄せ方法などデータも充実した、愛好家から専門家まで大満足の内容。
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5つ星のうち 3.0
和菓子屋地図が載っていたら便利だったのですが,
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レビュー対象商品: 和菓子の四季―全国から選んだ、茶席の名菓230品 (淡交ムック―茶の湯入門シリーズ) (ムック)
サブタイトルに「全国から選んだ茶席の銘菓２３０品」とあります。その２３０種の和菓子を春夏秋冬、時節の行事別に分類した上、写真と説明で紹介している本です。同じ菓子名でも店によって全く形の違うお菓子なども分かり、興味深いです。また末尾の方になりますが、熊倉功夫氏による「茶席の菓子の歴史」が紹介されていて、日本の食物史の勉強にもなります。その他にも「裏千家家元お好みのお菓子」、「客になった場合の茶席でのお菓子の扱い方」「お菓子の盛りつけ方（縁高、大皿、銘々皿etc）」が紹介されていて、接待の手本としても親切な本です。 ただ、実際紹介されたお菓子の調製元が京都に集中していることもあるのでしょうが、上記の２３０品のお菓子を地域別に分類したり紹介するコーナーがなかったのが残念です。
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