前まで、同じくらいの価格帯のステンレス包丁を
使っていましたが、
毎回研ぎ器を通すくらい切れ味が悪く、料理のたびにストレスに。
高級な包丁を買うほどではないけれど、それでももっとラクに
調理出来る包丁がほしい。
評判のいいヴェルダン、三徳包丁と迷いましたが、
一人暮らしなので充分ペティナイフで事足りるだろうと、
こちらを購入しました。
最初は小ささに心もとなさを感じましたが、
いざ使い始めて見ると、もう料理の下処理が早い早い。
今まで難儀した冷凍した生姜の皮むき(切れない包丁だと、
皮が剥けずにずるりとすべる)がしゃっしゃと出来るし、
大根、玉葱、キャベツに、肉に、
ストレスなく刻むことができます。
さすがに、人参やかぼちゃなどの硬くて大きいものは、
ナイフの小ささのせいでテコの原理が効かず、
ちょっと力がいりますが、
それでも前より全然ラクです。
心配なのは、今まで切れない包丁を使いつづけていた手を
うっかり切らないようにすることぐらいです(笑)。
このお値段で、これくらい使いやすい切れ味のいい包丁が
手に入って、本当に嬉しいです。
まな板のトントンという音が気持ちイイです♪