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製品概要・仕様
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登録情報
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商品の説明
Amazon.co.jp 商品紹介
●手打ち麺などを切るのに適した形状
商品の説明
家庭での麺作りに欠かせない麺切り庖丁。
刃渡り：175mm
全長：260mm
重量：150g
板厚：2.0mm
刀身素材：特殊ステンレス刃物鋼
柄：朴
刃渡り：175mm
全長：260mm
重量：150g
板厚：2.0mm
刀身素材：特殊ステンレス刃物鋼
柄：朴
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
それなりの包丁は欲しいけど そば切包丁のリストを見るとズラｯと万円台の製品が多く、 月に2回くらいしかうどん打ちをしない私にはプロの道具は敷居が高すぎます。 そこで見つけたこの包丁、刃の高さが若干低いのでコマ板と包丁を持つ指がぶつかる難点はありますが、慣れれば克服できる程度。 私は１回に4人前くらいしか切りませんが、大量に打って切るには使いにくいかもしれません。 切れ味においては 他の包丁との比較はできませんが、すくなくとも うどんを切る分には全く問題なくすいすいと綺麗な切り口ではかどります。 お陰でうどんを作る腕も味も上がったと自画自賛しております。
リストマニア
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