内容（「BOOK」データベースより）
きのこの魅力を最大限に楽しむ!採取・料理の極意を名人が伝授。比較的見つけやすいキノコを中心に収録。
内容（「MARC」データベースより）
きのこの採り方・食べ方の極意を写真とイラストで、名人がわかりやすく解説。巻末では、採取したきのこのゴミや土や虫の取り去り方と下処理も紹介する。きのこの魅力を最大限に楽しむ一冊。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
瀬畑 雄三
1940年、茨城県下館市生まれ。前日光小来川に伝承されてきた「日光テンカラ釣り」を習得し独自に発展させ、テンカラ釣りの名手として知られる。山歩きのベテランとして源流に通うかたわら山菜、キノコにも精通。シーズンには実践的な「山菜教室」「キノコ教室」なども行い料理を手掛ける。宇都宮渓遊会所属。東京で酒亭「むかご」を営む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1940年、茨城県下館市生まれ。前日光小来川に伝承されてきた「日光テンカラ釣り」を習得し独自に発展させ、テンカラ釣りの名手として知られる。山歩きのベテランとして源流に通うかたわら山菜、キノコにも精通。シーズンには実践的な「山菜教室」「キノコ教室」なども行い料理を手掛ける。宇都宮渓遊会所属。東京で酒亭「むかご」を営む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
