商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
きのこの魅力を最大限に楽しむ!採取・料理の極意を名人が伝授。比較的見つけやすいキノコを中心に収録。
内容（「MARC」データベースより）
きのこの採り方・食べ方の極意を写真とイラストで、名人がわかりやすく解説。巻末では、採取したきのこのゴミや土や虫の取り去り方と下処理も紹介する。きのこの魅力を最大限に楽しむ一冊。
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5つ星のうち 5.0
茸専門店,
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レビュー対象商品: 名人が教えるきのこ採り方・食べ方 (単行本)
中国に旅行したときに、ご当地の女性に大流行していたのは茸料理のレストランでした。当時、どちらかの方が山にはいって茸を食べて中毒死したというニュースが流れていました。本書は全ページがカラーで発生場所や料理方法（中にはイラスト付きの料理方法も）が記載されているので、山にはいったら茸採りを夢見てしまいそうだ。巻末には毒茸も記載されているのでとても便利。全体としては良くまとまっていて読みやすく非常によい本です。しかしここで注意を喚起したいのは「茸だけはよほど確信がないと食べてはいけない」ということです。
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