商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
家庭でのお料理がご馳走に変わる、ちょっとした工夫と演出を教える。季節ごとに料理を紹介。『暮らしの手帖』別冊の「ご馳走の手帖」に14年間連載してきたものを一冊にまとめる。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
湯木 俊治
吉兆東京店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉兆東京店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
『吉兆料理花伝』を読んだついでにこちらも拝読。
吉兆創始者・湯木貞一氏のご子息である俊治氏による吉兆レシピ集です。
「家庭ふう」とは見事なタイトルだと思いました。一般の家庭じゃ材料がそろわないよう（苦笑）。手間暇もかかってますし、はっきり言ってこのレシピを今時の不器用な一般主婦が再現するのはどう考えても無理です。しかし、吉兆の料理のコツを見てみたい人には興味深い本かも知れません。ご自分でお茶事の料理など準備される方にも参考になる点が多いと思います。
カラーイラストが素敵ですが、全行程を図解で懇切丁寧には説明していないのでご注意を。
吉兆創始者・湯木貞一氏のご子息である俊治氏による吉兆レシピ集です。
「家庭ふう」とは見事なタイトルだと思いました。一般の家庭じゃ材料がそろわないよう（苦笑）。手間暇もかかってますし、はっきり言ってこのレシピを今時の不器用な一般主婦が再現するのはどう考えても無理です。しかし、吉兆の料理のコツを見てみたい人には興味深い本かも知れません。ご自分でお茶事の料理など準備される方にも参考になる点が多いと思います。
カラーイラストが素敵ですが、全行程を図解で懇切丁寧には説明していないのでご注意を。
形式:単行本
手間を惜しまず、素材を活かして作られた料理と、料理をよりおいしそうに見せる
器の取り合わせなど、とてもためになる本です。
たまに手のかかった、洒落た（家庭料理ではない）料理を食べたい時に重宝です。
価格が高いのですが、ぜひ図書館で内容を確認するなどしてから手元に置かれると良いと思います。
器の取り合わせなど、とてもためになる本です。
たまに手のかかった、洒落た（家庭料理ではない）料理を食べたい時に重宝です。
価格が高いのですが、ぜひ図書館で内容を確認するなどしてから手元に置かれると良いと思います。
リストマニア
関連商品を探す
- 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 和食
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
