- この特級凍頂烏龍茶の茶葉は肉厚です。お茶の旨味のもとである含有成分をたっぷりと蓄えているからです。
- この特級品凍頂烏龍茶は厳選した茶樹の1芯2~3葉の茶葉のみを手摘みして製茶しました。もともと台湾・南投県鹿谷郷東部の山腹で栽培される烏龍茶の名称ですが、現在では台湾の広範囲において栽培されており、台湾を代表する烏龍茶として認知されています。味は、独特の爽やかな香りがします
- 凍頂烏龍茶の由来は、19世紀中頃に林鳳池という挙人(科挙地方試験合格者)が中国大陸から茶の苗を持ちこみ、台湾の凍頂山で栽培したことがはじまりとされています1970年代に官民一体となって凍頂烏龍茶のブランド化が進められ有名になった。
- ウーロン茶重合ポリフェノール(Oolong Tea Polymerized Polyphenols;OTPP)という烏龍茶特有のポリフェノールが含まれており、これは脂肪の吸収を抑え、脂肪分解を促進する働きがある。ダイエットに有効とされ、カフェインが含まれるため興奮作用や利尿作用がある。
- このお茶の最大の特徴は、標高の比較的高い茶園で生育されているため、茶葉に旨味成分を多量に含んでいます。そのため、お茶を淹れると部屋中に高級な凍頂烏龍茶特有の蘭のような花の香りが漂います。その香りはこれから飲むお茶の美味しさを自ら主張しているようです。また、茶湯は旨味成分がたっぷり溶けだしたことを示しているかごとく、とろりとしていて、口の中にまったりと絡み合います。本当に素晴らしいお茶です。是非、特級の味をご賞味ください。