- 【２０１１年 春茶】一般に「鉄観音茶」とのみ表示してあるお茶の多くは「鉄観音茶葉品種」以外の茶葉を使用して「鉄観音茶製法」で作られたお茶です。これは「鉄観音茶」と表示すれば高く売れた時代の名残です。
- 「鉄観音茶製法」とは、茶葉を布に包み揉み込んだ後、きつく絞って成形→焙煎→布を解き茶葉をほぐす作業を幾度か繰り返し、時間をかけて重めの焙煎をかけながら茶葉を球型に成形していきます。
- このようにかなりの負担を茶葉にかけますので、普通の茶葉品種ではただ単にほうじ茶のような焙煎されたお茶になります。
- 台湾の本物の「鉄観音茶」は、台北市木柵地区で栽培されている「鉄観音茶葉品種」を使った「木柵正叢鉄観音茶」です。もちろん台北市の木柵地区の限られた地域生産されている茶葉ですので、生産量は少ないです。そのため価格も高いです。
- 「木柵正叢鉄観音茶」は一般に出回っている「鉄観音茶」とは全く異なるものであるのは、試飲すれば一目瞭然です。ほうじ茶のような風味は全くありません。
商品の仕様 |
重要なお知らせ
使用方法
1回分約３ｇ程度の茶葉を、小さめな急須やマグカップに入れて下さい。そして約２００ｃｃのお湯を注いで、お好みの濃さでお飲み下さい。１回分の茶葉で約5煎以上はお楽しみいただけます。約100回分をお入れしてますが、価格は業務用の価格ですので、お買い得です。お飲み方については、茶葉パックの裏面もしくは、同封でお送りする説明書をご参考にして下さい。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
1回分約３ｇ程度の茶葉を、小さめな急須やマグカップに入れて下さい。そして約２００ｃｃのお湯を注いで、お好みの濃さでお飲み下さい。１回分の茶葉で約5煎以上はお楽しみいただけます。約100回分をお入れしてますが、価格は業務用の価格ですので、お買い得です。お飲み方については、茶葉パックの裏面もしくは、同封でお送りする説明書をご参考にして下さい。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
商品の説明
福建省安渓からから100年前にこの地に移植された鉄観音種は、不思議なことに台北市の木柵地区以外には根付来ませんでした。鉄観音茶葉品種は、環境適応能力が弱く生産性が低い希少な茶種のため、一般の「鉄観音茶」とは比べ物にならない値がつきます。
等級の高いお茶ほど熟果実が放つ香りがしています。茶葉はゆっくりと開くため茶湯の色は何煎目でも変わらず薄茶色です。茶湯の色からは想像できないような濃厚でまったりした甘みをお楽しみいただけます。油分を洗い流す働きが高いのでダイエットにも有効的と言われています。また、カフェインが少なく血糖値を下げる効果があり、糖尿病に適すると言われています。カテキン含有量も豊富です。一般的な「鉄観音茶」とは異なる「特級 木柵正叢鉄観音茶」を是非お楽しみください。
登録情報 |
商品の詳細
| 商品情報 | |
| ブランド: | 台湾茶専門店 台湾茶工房 |
| メーカー名: | 台湾茶工房 （株）デュオン |
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