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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
*「タイ、イタリア、韓国の食堂ゴハン」に続き、
好評「~ゴハン」シリーズ第4弾!!*
好評「~ゴハン」シリーズ第4弾!!*
これを読まなきゃ語れない!台湾極上ゴハン
台湾茶の魅力にとりつかれ自らウエブで販売を行っているライターがおススメする小龍包や魯肉飯、火鍋など台湾極上ゴハンを、こぎれいなお店から庶民的な食堂まで、台北のお店情報や食欲をそそる料理写真と併せてご紹介。
屋台が集まる夜市や、点心を堪能する飲茶のオーダーの仕方、おかゆ街、ワンタン街といった専門街の食べ歩き、ゆったりと台湾茶を楽しむ茶芸館巡りなど内容盛りだくさんです。おうちで作る料理レシピや指差し料理帖を付録。
著者について
文:山田やすよ
旅ものメインの雑誌、書籍、サイトの編集&ライター。旅ものでは特にハワイ、沖縄、台湾にハマリ、2008年夏、沖縄・池間島で地元の人たちとバーベキューレストランをオープン予定。また台湾の茶農家と契約し、台湾の高山茶をネットで販売している。
旅ものメインの雑誌、書籍、サイトの編集&ライター。旅ものでは特にハワイ、沖縄、台湾にハマリ、2008年夏、沖縄・池間島で地元の人たちとバーベキューレストランをオープン予定。また台湾の茶農家と契約し、台湾の高山茶をネットで販売している。
写真:北原俊寛
1970年、横浜生まれ。旅行雑誌等の仕事を中心に、世界・日本各地を取材・撮影中。著者に「タイの屋台ｺﾞﾊﾝ」「イタリアの食堂ｺﾞﾊﾝ」「韓国の食堂ｺﾞﾊﾝ」(すべてピエ・ブックス刊)。
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3 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
厳選された店が載っている感じですね。
そのため、紹介店全てにいってみたい、と思いました。
また、今まで知らなかった台湾食の歴史や奥深さにも触れられていて興味深く読みました。
紹介店が少ないため星をひとつ減らしましたが、今までのグルメガイドでは、物足りない人や
台湾の食文化について知りたい人には、おすすめの一冊です。
そのため、紹介店全てにいってみたい、と思いました。
また、今まで知らなかった台湾食の歴史や奥深さにも触れられていて興味深く読みました。
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