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商品の説明
内容紹介
5大アレルギー性食品を使わないお菓子レシピ。小さな焼き菓子からケーキまで、家庭で無理なく出来てしかもおいしさにこだわったメニューばかり。お子さんにも安心して食べさせられます。
内容（「BOOK」データベースより）
5大アレルゲン食品(卵・乳・小麦・そば・落花生)や大豆食品を使わずに作れるものばかりで、“おいしさ”にこだわったレシピを追求。家庭で無理なく作れるお菓子であること、家族や友人たちと一緒に楽しめるお菓子であること、贈られて嬉しいお菓子であること。そんな思いの詰まった1冊。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
37 人中、37人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
ビックリしました！
何より「作りやすい」ことに。
そして、「おいしい」ことに。
私は卵とかバターとかをたっぷり使ったおやつは「もったいない」と思ってしまうクチなので、
アレルギーもないのに、こういうおやつ作りの本をよく読みます。 （卵が材料にないと、
泡立てもなくてラクチンですしねｗ）
しかし、マクロビ仕様のレシピなどは、大抵手に入りにくかったり、「それっぽっち
どうすんねん」と言いたくなるような材料が多く――例えば、玄米甘酒大匙２、とか、ポンセンとか、
もち粟粉とか――活用度は本当に低いものばかりでした。 それに、不味くはないけど、普通に他人に
ご馳走できない、微妙な仕上がりのものが多い（^^;
カノウユミコさんなんかだと、見た目からして…というものもかなりありますしね。
こちらの本は材料が非常にシンプルで、ちょっとしか使わない材料や、他に使いようのない材料があまりありません。
材料の特徴としては、小麦粉ではなく米粉（上新粉でも可）、アーモンドプードル、片栗粉で代用しているところと、
糖分にきび砂糖・はちみつを使っているところです。粉糖ならば大抵のもので代用できると思いますので、気になる人は
甜菜糖や羅漢果糖でもいいかもしれません。
また、個人的には、お粉の菓子が多いのが嬉しい。 さくっとした食感の焼き菓子は、この手のレシピには
少ないのですが、こちらの本ではかなりページを割いています。
「砂糖を使わないケーキと焼き菓子」という本も良いのですが、一度に材料が揃っていることが多いのは、断然こちらです。
チャレンジしやすいので、どんどん作れそう♪ 同じ著者の他の本も気になるので、チェックしてみたいと思います！
何より「作りやすい」ことに。
そして、「おいしい」ことに。
私は卵とかバターとかをたっぷり使ったおやつは「もったいない」と思ってしまうクチなので、
アレルギーもないのに、こういうおやつ作りの本をよく読みます。 （卵が材料にないと、
泡立てもなくてラクチンですしねｗ）
しかし、マクロビ仕様のレシピなどは、大抵手に入りにくかったり、「それっぽっち
どうすんねん」と言いたくなるような材料が多く――例えば、玄米甘酒大匙２、とか、ポンセンとか、
もち粟粉とか――活用度は本当に低いものばかりでした。 それに、不味くはないけど、普通に他人に
ご馳走できない、微妙な仕上がりのものが多い（^^;
カノウユミコさんなんかだと、見た目からして…というものもかなりありますしね。
こちらの本は材料が非常にシンプルで、ちょっとしか使わない材料や、他に使いようのない材料があまりありません。
材料の特徴としては、小麦粉ではなく米粉（上新粉でも可）、アーモンドプードル、片栗粉で代用しているところと、
糖分にきび砂糖・はちみつを使っているところです。粉糖ならば大抵のもので代用できると思いますので、気になる人は
甜菜糖や羅漢果糖でもいいかもしれません。
また、個人的には、お粉の菓子が多いのが嬉しい。 さくっとした食感の焼き菓子は、この手のレシピには
少ないのですが、こちらの本ではかなりページを割いています。
「砂糖を使わないケーキと焼き菓子」という本も良いのですが、一度に材料が揃っていることが多いのは、断然こちらです。
チャレンジしやすいので、どんどん作れそう♪ 同じ著者の他の本も気になるので、チェックしてみたいと思います！
51 人中、49人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
とても美味しそうで、美しいお菓子たち、見ていても癒されます。おいしいのも分かります。
問題は「アーモンドプードル」が多用されていること（砂糖も油も多め）。
アレルギーを食事だけでほぼ克服した者として一言。
アーモンドプードルは、安い植物油脂（トランス脂肪酸）等で揚げてあるアーモンドを粉にしているケースが少なくないと思われます。自分は反応するので分かりますが、分からない人がこれだけの量を大量に食べ続けて大丈夫なのかしら？という疑問が残ります？
気付かないうちにアレルギー体質をひどくしてしまうかも。
なぜならアレルギーはアレルゲンとなる小麦や乳製品などを避けるだけでは意味が無く、普段から、正しい油を摂る必要があり、狂った油と言われるトランス脂肪酸をとり続けていると、体内で様々な物質に反応をひどく起こすようになります。そこに気付かないとアレルギーは治らないのです。
そういった意味では、やはりこれは、たまに作るもので、普段使いには出来ないかな〜。
市販のものよりかはマシなのかも知れませんが、、、いくらきび砂糖がミネラルを含んでいても所詮は砂糖なので、あまり取らない方が良いものなので、分量が多いのでアレルギーの方にとするなら、砂糖の摂りすぎも体質を悪化させるので、☆３つです。
やはり腸をキレイにする!―いいウンチを出して便秘を解消する (日経ヘルスブックス)とか、粗食のすすめ (新潮文庫)とかで基礎知識を得てからの方が良いと思います。
問題は「アーモンドプードル」が多用されていること（砂糖も油も多め）。
アレルギーを食事だけでほぼ克服した者として一言。
アーモンドプードルは、安い植物油脂（トランス脂肪酸）等で揚げてあるアーモンドを粉にしているケースが少なくないと思われます。自分は反応するので分かりますが、分からない人がこれだけの量を大量に食べ続けて大丈夫なのかしら？という疑問が残ります？
気付かないうちにアレルギー体質をひどくしてしまうかも。
なぜならアレルギーはアレルゲンとなる小麦や乳製品などを避けるだけでは意味が無く、普段から、正しい油を摂る必要があり、狂った油と言われるトランス脂肪酸をとり続けていると、体内で様々な物質に反応をひどく起こすようになります。そこに気付かないとアレルギーは治らないのです。
そういった意味では、やはりこれは、たまに作るもので、普段使いには出来ないかな〜。
市販のものよりかはマシなのかも知れませんが、、、いくらきび砂糖がミネラルを含んでいても所詮は砂糖なので、あまり取らない方が良いものなので、分量が多いのでアレルギーの方にとするなら、砂糖の摂りすぎも体質を悪化させるので、☆３つです。
やはり腸をキレイにする!―いいウンチを出して便秘を解消する (日経ヘルスブックス)とか、粗食のすすめ (新潮文庫)とかで基礎知識を得てからの方が良いと思います。
33 人中、31人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
小麦アレルギーの娘には米粉でお菓子を、その下の双子の兄弟は卵アレルギーだから卵なしのお菓子を・・・となると、本当に難しいのです。米粉は卵と合わせると小麦と同じかそれ以上のおいしさになるのだけれど、そうすると下の子が食べられない。
マクロビオティックスイーツはあまり受け付けない。大人じゃないから、体によくても美味しくないと思うと食べないですから。
それが、全て解決してくれたのがこの本です。うちは大豆や乳製品はいけるので、ココナッツミルクの部分は牛乳にしたり豆乳にしたりしていますが問題なし。
みんなと同じように美味しいお菓子を食べさせてやりたいという願いを存分にくみとってくれている、すばらしい一冊です。
米粉だけだともっちりしすぎたり、クッキーなんかでもキシキシとしたいやな歯ごたえになるところも、油脂や他のでんぷん質を混ぜることで解消しています。とはいっても、材料はけっこうスーパーで手に入るものが多いから特殊なものは使っていないし。
ひとつ難をあげるとすると、アレルギーを起こしやすいアーモンドを多く使うところ。アーモンドプードルがほぼ全てのお菓子で米粉より多く使われています。値段も高いし、ナッツ類を控えたいお子さんをお持ちの方にはちょっと厳しい。アーモンドプードルをなにかに代替すればOKですが。
本全体を通して、著者さんの優しい思いやりが伝わるような、そんな本です。お勧め！
マクロビオティックスイーツはあまり受け付けない。大人じゃないから、体によくても美味しくないと思うと食べないですから。
それが、全て解決してくれたのがこの本です。うちは大豆や乳製品はいけるので、ココナッツミルクの部分は牛乳にしたり豆乳にしたりしていますが問題なし。
みんなと同じように美味しいお菓子を食べさせてやりたいという願いを存分にくみとってくれている、すばらしい一冊です。
米粉だけだともっちりしすぎたり、クッキーなんかでもキシキシとしたいやな歯ごたえになるところも、油脂や他のでんぷん質を混ぜることで解消しています。とはいっても、材料はけっこうスーパーで手に入るものが多いから特殊なものは使っていないし。
ひとつ難をあげるとすると、アレルギーを起こしやすいアーモンドを多く使うところ。アーモンドプードルがほぼ全てのお菓子で米粉より多く使われています。値段も高いし、ナッツ類を控えたいお子さんをお持ちの方にはちょっと厳しい。アーモンドプードルをなにかに代替すればOKですが。
本全体を通して、著者さんの優しい思いやりが伝わるような、そんな本です。お勧め！
最近のカスタマーレビュー
おいしいケーキができました
いろいろな方のレビューを見て買いました。アレルギー除去食のレシピ本はいくつもありますが、これが一番おいしかったです。子供たちに複数の食物アレルギーがあるので、おい... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: キーク
アレルギーっ子には危険。
卵・乳・小麦にアレルギーを持つ息子がいます。
”5大アレルギー性食品を使わないお菓子レシピ”という言葉に惹かれて買いました。... 続きを読む
”5大アレルギー性食品を使わないお菓子レシピ”という言葉に惹かれて買いました。... 続きを読む
投稿日: 17か月前 投稿者: たま。。
油と砂糖の量が・・・
アレルギーがあるわけではありませんが、米粉を使ったスイーツに興味があって手に取ってみました。... 続きを読む
投稿日: 2010/3/22 投稿者: バニラ
おすすめです！
息子が卵、牛乳、小麦アレルギーのため「待っていました」とさっそく購入しました。... 続きを読む
投稿日: 2010/3/20 投稿者: やっぱりポメが好き
本当に「ちゃんと」おいしい！
ほかの方（まりまろさん）のレビューにあるように、本当に作りやすいです。... 続きを読む
投稿日: 2009/12/19 投稿者: ぽてぽて
おすすめです。
卵アレルギーの娘がいるのでこの手の本は何冊か持っていますが、材料がうまくそろえられなかったり、手順が面倒だったり、なかなか上手にできなかったりで続いたことがありま... 続きを読む
投稿日: 2009/8/12 投稿者: ドゥドゥ
大豆食品も！
実はまだこの本を買ってないのですが、レビューさせてください。
私は大豆食品でアレルギーが出ます。... 続きを読む
私は大豆食品でアレルギーが出ます。... 続きを読む
投稿日: 2009/7/31 投稿者: 乙姫
この本はおすすめできます♪
私はマクロビな食生活を目指しています。
小麦粉を焼いて作るパンやケーキ、クッキーは食べたその時はおいしい〜と満足なのですが、... 続きを読む
小麦粉を焼いて作るパンやケーキ、クッキーは食べたその時はおいしい〜と満足なのですが、... 続きを読む
投稿日: 2009/5/11 投稿者: さちこ
安心、美味、簡単♪
私：ゆるマクロビ、彼＆彼のお母様：卵アレルギー、彼のお父様：小麦粉＆卵アレルギーです。... 続きを読む
投稿日: 2009/4/24 投稿者: spring
リストマニア
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