- 南青山マメーズのこだわる「スペシャルティコーヒー」とは、味が客観的にきちんと評価され 高い評価を得たコーヒー豆のこと。評価を受けるコーヒー豆である以上、その産地や育成環境、 標高から精製方法まで、おいしさを支える情報がきちんと揃っています。 全生産量の5%程度しか取れないともいわれる最高級豆、それがスペシャルティコーヒーなのです。
- キリマンジャロで知られるタンザニアコーヒーはマイルドコーヒーの王様と呼ばれています。
- 中でもモンデュール農園は質の高いコーヒーを作る事で知られ、タンザニアコーヒー協会コンクールで金賞受賞の栄誉に輝いています。
- そんなモンデュール農園の中でも選び抜かれたAAグレードの特別なコーヒーです。世界最高級のマイルドコーヒーの味わいをご堪能ください。
- ★ 100%スペシャルティコーヒー。 ★ コーヒー豆本来の味わいを最大限に引き出すオリジナル焙煎技法。