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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
定番の揚げドーナツ、ヘルシーな焼きドーナツから、いま話題の生ドーナツ、デコドーナツまで人気洋菓子店のパティシエによるおうちで作れる簡単レシピを紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
本橋 雅人
1958年埼玉県生まれ。調布「スリジェ」、成城「マルメゾン」らの名店を経て渡英し、シュガークラフトを中心に学ぶ。1990年にウェディングケーキなどの“記念日”をテーマにした「アニバーサリー」をオープン、オーナーパティシエとなる。南青山店、早稲田店、札幌円山店を経営するほか、お菓子教室やブライダル用の引き菓子教室なども精力的に行っている。日本のシュガークラフトの第一人者であり、ウェディングケーキのデザイナーズブランドとしては国内でもトップクラス(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1958年埼玉県生まれ。調布「スリジェ」、成城「マルメゾン」らの名店を経て渡英し、シュガークラフトを中心に学ぶ。1990年にウェディングケーキなどの“記念日”をテーマにした「アニバーサリー」をオープン、オーナーパティシエとなる。南青山店、早稲田店、札幌円山店を経営するほか、お菓子教室やブライダル用の引き菓子教室なども精力的に行っている。日本のシュガークラフトの第一人者であり、ウェディングケーキのデザイナーズブランドとしては国内でもトップクラス(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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焼きドーナツが作りたくて購入しました。
一般的な6個型を基準としており、作りやすいです。
材料も家にあるものが多く、オレンジピールや抹茶など、購入しても他のお菓子作りで
使えそうなものなのでプレーン以外のレシピもチャレンジしやすく思いました。
ホットケーキミックスを利用したレシピに比べると、粉をふるったり溶かしバターを準備したり
ほんの少し手間がかかりますが、風味や食感が段違いでした。
一般的な6個型を基準としており、作りやすいです。
材料も家にあるものが多く、オレンジピールや抹茶など、購入しても他のお菓子作りで
使えそうなものなのでプレーン以外のレシピもチャレンジしやすく思いました。
ホットケーキミックスを利用したレシピに比べると、粉をふるったり溶かしバターを準備したり
ほんの少し手間がかかりますが、風味や食感が段違いでした。
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