出版社／著者からの内容紹介
プロヴァンスのアクセント、それはあなたの心の中の太陽！僕のレシピノートから、世代を超えて受け継がれてきた、伝統あるプロヴァンスの名物料理の秘密を明かそう。それらはふつう、プロヴァンスの家庭の扉をたたいてみないとわからない。僕が選んだのは、簡単に作れてヘルシーで、オリーブ油やハーブたちがおりなすプロヴァンスの自然な味が、すぐ自分のものにできるレシピばかり。プロヴァンスの暮らしは遠い夢物語ではなく、手の届くところにある。さあ、日々の暮らしにプロヴァンスのアクセントを取り入れてみて！プロヴァンスはあなたの心の中の太陽になるはず！
内容（「BOOK」データベースより）
世代を越えて受け継がれてきた、伝統あるプロヴァンスの名物料理の秘密を明かそう。簡単に作れてヘルシーで、オリーブ油やハーブたちがおりなすプロヴァンスの自然な味が、すぐ自分のものにできるレシピばかり。
内容（「MARC」データベースより）
南仏プロヴァンスの伝統ある名物料理のレシピを、毎日の食卓にのぼるものと、特別な日のための料理にわけて紹介。簡単に作れてヘルシーで、オリーブ油やハーブがおりなすプロヴァンスの味がいっぱい。〈ソフトカバー〉*
著者紹介
1988年、フランス大使館文化担当官として来日。1994年8月まで東京日仏学院副学院長。9月より東京の白金台に（株）レーヴ・ド・ヴィスタジオを設立し、生活文化をトータルに表現するスペース「サントル・フランセ・デ・ザール」をオープン。ここには会員制レストラン、フランスの書物、雑誌類が閲覧できるサロンがあり、吟味された調度品と心づかいによってエスプリに満ちた空間となっている。「人生と夢は切り離せないものであり、毎日の暮らしをアート感覚で楽しむ」ことをモットーに、ライフスタイルのディレクターとしてクリエイティブに活動。料理の本も好評。南仏には家族や親戚がいて、早くからプロヴァンスに魅かれ、その料理にも詳しい。
