商品の説明
内容紹介
肉・卵・魚介などの動物性食材を一切使わず、野菜や大豆・大豆製品を主体にした台湾素食レストラン「健福」の秘伝レシピ。酢豚や青椒肉絲など味も見た目も豪華なメニュー満載。
内容（「BOOK」データベースより）
素食とは、肉・魚・卵などを使わずに作った、ベジタリアン向けの台湾式菜食料理のこと。大豆たんぱくや、豆腐、湯葉、こんにゃく等を活用して、酢豚風やラーメン、点心などをあっと驚く方法で作ります。味や食感はもちろん、見た目も豪華な中華レシピが満載です。おいしく、楽しく作ることができる「食養の本」。ぜひ、ご活用ください。
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9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
台湾の素食が大好きで、ずっと素食のレシピ本を探していました。この本は大豆（小麦）たんぱくの下味の付け方から説明してあり、初心者の私には大変わかりやすかったです。肉魚風料理からスープ、ごはんものまでバラエティ豊かだと思います。手に入りにくい材料がいくつかあったので4☆にしましたが、私は購入してよかったです。
10 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
まだ今ほどLOHASが市民権を得ていなかった七年くらい前、大阪の千里中央にこちらのお店がありました。私個人13年程ベジタリアンをしてますが、当時こんな画期的なお店はそんなに多くなく、喜んで通っていました。大変丁寧で素敵なお店で、大好きでした。家に帰ってからも同じ材料で作ったりしましたが…同じ味にならず、レシピ教えて貰えるのかしら…と思って久しぶりに伺うと閉店で大変ショックでした。
何年かぶりに思い出し、また近くにお店ができてたりしてと検索をかけるとこんな本が出ていたとは!ありがとうございました!健福の名のとおり、健康で幸福のため…一家に一冊オススメです
何年かぶりに思い出し、また近くにお店ができてたりしてと検索をかけるとこんな本が出ていたとは!ありがとうございました!健福の名のとおり、健康で幸福のため…一家に一冊オススメです
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