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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
決定版！医療従事者向きサプリメント大辞典。
51項目の健康食品や食品因子を取り上げ、それらの効能、科学的根拠、安全性等が一目でわかる療法辞典は圧巻。更に注目の機能性食品素材は専門家が研究成果解説。
51項目の健康食品や食品因子を取り上げ、それらの効能、科学的根拠、安全性等が一目でわかる療法辞典は圧巻。更に注目の機能性食品素材は専門家が研究成果解説。
内容（「MARC」データベースより）
医師、薬剤師、栄養士、保健師、看護師及び医療関係者が、実際の販売・医療の場で安心してサプリメントを活用するのに役立つ実用書。健康におよぼす作用の前提となる科学的根拠、安全性、医薬との関連などの情報が満載。
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形式:単行本
500ページ余りのＡ４版弱の大判なガイドブックです。
第一部療法事典では植物エキス３５項目、発酵微生物４項目、機能性物質１１項目。
第２部最新研究レポートでは栄養補助型食品としてビタミン、ミネラルなど、植物性機能食品１６項目、そしてその他の機能性食品８項目が詳しく解説されています。
第３部では食品因子と健康と題して、ブレインフード、健康とビタミン、微量元素と糖尿病、ミネラルと栄養機能について解説されていて非常に参考になりました。
医療関係者としては色刷りの図表が多いので、患者さんなどに対しての説明にも非常に助かります。また、文献の情報がある点でも信頼性がありますのでお勧めです。
この本の題名に[完全版]と記されていますが、残念ながら以下のような項目についての解説が入っていません。
αリポ酸、エラスチン、異性化リノール酸、オレユロペン、オクタコサノール、オキシカイン、オリゴ糖、共役リノール酸(CLA)、スクワレン、DHEA、トコリエノール、ノニ、フーディア、プエラリア、ミレット、ミネラルの一部（カドミウム、ケイ素、コバルト、スズ、ヒ素、ニッケル、バナジウム、モリブデン）。
機能性食品の種類は日進月歩に増えているせいもあるのかもしれませんが、上記のようなものも次の版では充実させて欲しいと思います。
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