- TVや雑誌で人気の料理研究家ウー・ウェンさんの万能中華鍋ウーウェンパン。炒め物から蒸し料理までウー･ウェンさんが考えた「蒸（zheng）炒（chao）鍋(guo)」中華鍋の機能を活かしつつ、現代人の暮らしに合わせてより使いやすさを追求した、毎日の生活に「使いやすい鍋」です
- サイズ：29cm×51cm×12.5cm（ふた含む高さ：20cm）（深さ8cm）
- 容量：3.9L
- 本体重量 900g
- セット内容：スチームコントローラー付蓋、スチームトレー、料理レシピ集
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商品の説明
Amazon.co.jp商品紹介
 | ●ウー・ウェンの蒸炒鍋 蒸し料理に、炒め料理にあらゆる料理を楽しく、簡単に ●饅頭が一度にたくさん載せられるワイドなトレーで蒸料理を手軽に楽しめる ●蒸気を効率よく対流させ、また段階的に調節することができるスチームコントローラ付きドーム蓋 ●ドーム蓋はスペースをとらず、置き場所に困らないスタンド式ハンドル ●おいしさの秘密は熱伝導に優れた構造。アルミキャスト製で熱保有力に優れた「特厚底」で、熱ムラのない全面均一加熱でおいしい料理が作れる ●ウー・ウェンの家族の健康を第一に考える家庭料理レシピ付き |
商品の説明
●IH不可●北陸アルミニウムと共同開発
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
25 人中、25人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
ウー・ウェンパンを買って１年以上経ちました。
はじめの印象は「でかい！」でした
２８センチのフライパン以上の大きさを感じるのは
底が深いことと、蒸し機能のついたフタのせいでしょうか？
早速使用すると思っていたよりも軽く、
チャーハンとか蒸し物とかに非常に良く対応してくれました。
ただ使用して半年くらい経ってみると
テフロンが一部はがれ、１年経つと普通のテフロンフライパンと同様
性能が落ちてきてチャーハンとかこびりついてしまうようになりました。
願わくばしたのフライパンだけでも販売してくれると良いのですが。
はじめの印象は「でかい！」でした
２８センチのフライパン以上の大きさを感じるのは
底が深いことと、蒸し機能のついたフタのせいでしょうか？
早速使用すると思っていたよりも軽く、
チャーハンとか蒸し物とかに非常に良く対応してくれました。
ただ使用して半年くらい経ってみると
テフロンが一部はがれ、１年経つと普通のテフロンフライパンと同様
性能が落ちてきてチャーハンとかこびりついてしまうようになりました。
願わくばしたのフライパンだけでも販売してくれると良いのですが。
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
鶏肉のカシューナッツ炒め、手羽の中国茶蒸し、ささみのドウチ炒めなどの女性的な中華料理はしっとり仕上がりとても美味しくできる。その反面、北京酢豚、乾焼蝦仁、唐辛子鶏などの強力な火力でフライ返しするような男性的な中華料理にはあまり向かない。
調理中に調味料を探したりしても焦げ付くことがないので慌てないで済む。
それと平底鍋でも内側の底の平らな部分が小さく、側面が中華鍋に近い美しい曲線をしているので、麻婆豆腐を作るときに炒めたお肉をまわりに除けて空いた中央でドウチを炒めるのがとっても上手くできる。肉汁が中央に集まってきてドウチとからまり素晴らしい香りがたつ。ほとんどその為に購入したぐらい。
この鍋は蒸す能力が素晴らしいので、今度は小麦粉料理に挑戦しようと思っている。
調理中に調味料を探したりしても焦げ付くことがないので慌てないで済む。
それと平底鍋でも内側の底の平らな部分が小さく、側面が中華鍋に近い美しい曲線をしているので、麻婆豆腐を作るときに炒めたお肉をまわりに除けて空いた中央でドウチを炒めるのがとっても上手くできる。肉汁が中央に集まってきてドウチとからまり素晴らしい香りがたつ。ほとんどその為に購入したぐらい。
この鍋は蒸す能力が素晴らしいので、今度は小麦粉料理に挑戦しようと思っている。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
炒めもの、蒸しものとほぼ毎日使っております。
最初に買ったものは、1年ほどでテフロンが剥げ始め、1年半ほど使うとボロボロになり料理はこびりついて洗い物が大変でした。
ですが使い勝手に惹かれ買いなおしました。
今度は神経質になりすぎず、以下のことに気をつけて使っています。
・尖った金物でかき混ぜない
・金タワシは使わず、普通のスポンジで洗う
・急激に冷やさない
現在1年半ほど使用していますが、5mmほど数箇所剥げているだけで、炒め物もこびり付かず、まだまだ使えそうです。
テフロンは使い方しだいで長持ちします。
1台目は24cm、2台目は28cmを購入しましたが、夫婦2人分で28cmは大きすぎました。。
最初に買ったものは、1年ほどでテフロンが剥げ始め、1年半ほど使うとボロボロになり料理はこびりついて洗い物が大変でした。
ですが使い勝手に惹かれ買いなおしました。
今度は神経質になりすぎず、以下のことに気をつけて使っています。
・尖った金物でかき混ぜない
・金タワシは使わず、普通のスポンジで洗う
・急激に冷やさない
現在1年半ほど使用していますが、5mmほど数箇所剥げているだけで、炒め物もこびり付かず、まだまだ使えそうです。
テフロンは使い方しだいで長持ちします。
1台目は24cm、2台目は28cmを購入しましたが、夫婦2人分で28cmは大きすぎました。。
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