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登録情報
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商品の説明
Amazon.co.jp 商品紹介
●新しい形の包丁 ”チェサイダオ” 中国食文化を支えた中華包丁と日本の伝統ある菜切包丁。それぞれの長所を活かし考案。刃先に重心を置いた設計で切れ味がよく、幅広の刃が嵩の高い野菜の扱いを簡単に。愛着心の持てる可愛らしいデザイン
●野菜を美味しく食べるには、切り方がとても大切。同じ野菜でも作る料理にふさわしい切り姿がある。歯ごたえ、味の染み込み具合など野菜の性格を理解して調理しましょう
●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合。従来の全鋼包丁に比べ坑張性に優れ、折れにくく、すばらい切れ味とお手入れの手軽さを両立。職人が一丁、一丁ていねいに手作業で刃付けを施した
●野菜を美味しく食べるには、切り方がとても大切。同じ野菜でも作る料理にふさわしい切り姿がある。歯ごたえ、味の染み込み具合など野菜の性格を理解して調理しましょう
●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合。従来の全鋼包丁に比べ坑張性に優れ、折れにくく、すばらい切れ味とお手入れの手軽さを両立。職人が一丁、一丁ていねいに手作業で刃付けを施した
商品の説明
北陸アルミニウム
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
転居の際に包丁を無くした為購入しました。 ジャガイモがスッと切れて刃にくっつきません。これは楽でした。 あと、同時にブレッドナイフも無くしてて、サンドイッチの耳をこれで切ったらが綺麗に切れました。 ベーグルを切ってもパンくずが出ないので気に入ってます。 購入してからふた月経ちますが切れ味は変わりません。 包丁を複数揃える必要はないなという感想です。
雑貨屋さんのセールで発見。形がきれいだったというだけの興味本位で購入したのですが、これがまた使いやすい。
重心が包丁の先にあるので今まで包丁と同じ感じでは使えませんが、何回か使うと、その重心の差を逆手にとって包丁の重さで食材がサクサクきれます。
ニンジンとかもサクサク切れます。
魚や肉でも使い勝手が良さそうなので、今後メインの包丁として、使っていこうと思っています。
重心が包丁の先にあるので今まで包丁と同じ感じでは使えませんが、何回か使うと、その重心の差を逆手にとって包丁の重さで食材がサクサクきれます。
ニンジンとかもサクサク切れます。
魚や肉でも使い勝手が良さそうなので、今後メインの包丁として、使っていこうと思っています。
以前は１万３千円ほどもする堺の包丁職人の包丁（モリブデン鋼）を使っていましたが、
実家やかつてのバイト先で使用していた包丁より使い勝手が悪く、
私の使い方が悪かったせいもあり２年目にして刃にひびが入ってしまいました。
その後もせっかく高かったのだからとひびの入った状態で使い続けていましたが、
引越しを機にこのウー・ウェンさんの包丁に買い換えてみました。
使いやすいです。切れ味が鋭く、使い始めてすぐうっかり指の皮を綺麗に切り落としてしまいました。
うちでは野菜を切る以外のときもメインで使う包丁になっています。
実家やかつてのバイト先で使用していた包丁より使い勝手が悪く、
私の使い方が悪かったせいもあり２年目にして刃にひびが入ってしまいました。
その後もせっかく高かったのだからとひびの入った状態で使い続けていましたが、
引越しを機にこのウー・ウェンさんの包丁に買い換えてみました。
使いやすいです。切れ味が鋭く、使い始めてすぐうっかり指の皮を綺麗に切り落としてしまいました。
うちでは野菜を切る以外のときもメインで使う包丁になっています。
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