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内容紹介
食べたいものが育つ庭は豊かです。杏や山椒をはじめ庭やベランダにお薦めの「果実とハーブと小さな野菜」全52種類と、北鎌倉の「お庭の台所」から届く美味しい料理レシピ。
都心から近く、しかも豊かな自然にめぐまれた「北鎌倉」。この土地で暮らす画家、藤田みどりさんの四季折々の食卓には、庭や家庭菜園、周囲の里山から届く新鮮な食材が滋味豊かな献立となって並びます。毎年、季節がめぐるたびに、甘い果実をもたらしてくれる杏やすももは果実酒やシロップに。庭先に茂る山椒は葉と実を摘んで佃煮に。思えば昔から、日本の家庭の食卓は、そんな自然の恵みを大切に味わってきていました。自然の秩序の中でこそ人は健やかに生きることができる―自然とひと続きの「お庭の台所」は、安心で安全な食物によって家族の幸せを守る頼もしい「ガード」でもあります。庭先やベランダで育てられて、身近にあると日々の食卓をびっくりするほどおいしく豊かなものにしてくれるお薦めの「果樹とハーブと小さな野菜」全52種類。簡単でおいしい料理レシピの数々はすべて、毎日の暮らしの中心にある「お庭の台所」から生まれました。
都心から近く、しかも豊かな自然にめぐまれた「北鎌倉」。この土地で暮らす画家、藤田みどりさんの四季折々の食卓には、庭や家庭菜園、周囲の里山から届く新鮮な食材が滋味豊かな献立となって並びます。毎年、季節がめぐるたびに、甘い果実をもたらしてくれる杏やすももは果実酒やシロップに。庭先に茂る山椒は葉と実を摘んで佃煮に。思えば昔から、日本の家庭の食卓は、そんな自然の恵みを大切に味わってきていました。自然の秩序の中でこそ人は健やかに生きることができる―自然とひと続きの「お庭の台所」は、安心で安全な食物によって家族の幸せを守る頼もしい「ガード」でもあります。庭先やベランダで育てられて、身近にあると日々の食卓をびっくりするほどおいしく豊かなものにしてくれるお薦めの「果樹とハーブと小さな野菜」全52種類。簡単でおいしい料理レシピの数々はすべて、毎日の暮らしの中心にある「お庭の台所」から生まれました。
内容（「BOOK」データベースより）
お庭や家庭菜園におすすめの果樹とハーブと小さな野菜・全52種とかんたんでおいしい114品の料理レシピ。
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3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
ページをめくるたびに、ワクワク♪,
By ガトー・ショコラ "チョコレート・マカロン" (東京都国分寺市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 北鎌倉のお庭の台所―果実とハーブと小さな野菜 (大型本)
まず、美しい写真の数々にウットリ。そして、写真をじっくり眺めていると使われている食器や小物にウットリ。なんて、素敵なんでしょう♪お庭にハーブを植えてみたものの、ほとんど使うことなく、伸びきっている我が家ですが、ハーブを使った沢山のレシピもとても参考になりました。にんじんのパンケーキもなんて、美味しそうなんでしょう！早速、試してみたいと思いました。食べることで季節を感じる生活、いいですね〜♪
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
日本のお庭と料理のすばらしさを再確認できる本です,
By
レビュー対象商品: 北鎌倉のお庭の台所―果実とハーブと小さな野菜 (大型本)
愛読している雑誌「マイガーデン」で、ときどき藤田さんのお庭とお料理の記事を見ていましたが、1冊本になると知り、早速購入しました。昔の田舎の庭でよく見たような、果物や野菜、ハーブが四季折々に出てきて、ページをめくりながら季節を追うように楽しめます。採れたてを食べるだけでなく、季節をそのまま閉じ込めるジャムや漬物などの保存食レシピもいっぱい。普通の料理本とひと味変わっていて、お餅つきや柿そのままなど、こだわりが感じられるラインナップもおもしろいです。 料理もすてきですが、画家でもある藤田さんの美意識が随所に表れている器やしつらえの仕方も参考になります。アンティークの染付の器や古い戸板のテーブル、藍染めの布をランチョンに使っていたりと、暮らしを楽しんでいる様子にも憧れます。 しっとりと四季を映した写真もきれいで、パラパラ眺めるだけでも楽しめますが、まずはベランダにあるローズマリーで、マッシュポテトをつくってみようかな。月桂樹も挿し木したいし、ベリーも育ててみたいな、などとガーデニング心もくすぐられます。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
おご馳走さま,
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レビュー対象商品: 北鎌倉のお庭の台所―果実とハーブと小さな野菜 (大型本)
昭和の時代、団塊の私には、懐かしく作者の幼少の風景が目にうかびます。母・私・子三代に渡り共有できる四季の詩集本、または教育書にしたい一冊です。 母が健在なら、プレゼントをしたかった。 作者は、母や祖母の生活を引き継いで、今なお暮らしている。 「只今、留守にしています裏の畑にいます。」と言っているような・・・
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