・カマンブルーチーズ:小林牧場の高品質生乳のみを使用し、外側は香味豊かな白カビ、中は美しい大理石模様の青カビ。ふたつのカビがかもし出す独特のハーモニーは絶品です。クセが少ないのでブルーはちょっと苦手という方でもお召し上がりいただけます。お料理の材料として、サラダの具として、甘いフルーツといっしょにクラッカーやパンにのせておつまみにもお奨めです。
・さわやか牛乳:毎日小林牧場から集乳した生乳を、札幌のHACCP承認工場で徹底した衛生管理の下、「ノンホモパスチャライズ殺菌製法」にて軽量ボトルに詰めた牛乳です。
● 「ノンホモ」とは乳脂肪を砕いてない牛乳です。通常の牛乳は、乳脂肪が固まらないように粉砕します。この牛乳は時間の経過で上部にクリーム層が出来るのはこのためです。普通の牛乳よりも、より搾りたての自然のままと言える牛乳です。
●「パスチャライズ殺菌」とは、タンク内で30分ほど殺菌する 製造方法で、小ロットでの殺菌方法で非効率的な生産ですが、「乳」本来の風味を損なわないという大きな利点があります。小林牧場の生乳の良さを最大限に生かそうと永年かけてやっとたどりついた85℃殺菌の牛乳です。濃厚で甘みがあり、後味はすっきりとした自然な軽やかさです。
・のむヨーグルト:小林牧場の生乳でつくったとろりとした濃厚な飲み口のヨーグルト。北海道産の馬鈴薯を原料としたほのかな甘みが香り、生乳の豊かな風味が広がります。乳酸菌を活性化させるオリゴ糖を使い、水、安定剤や香料は一切加えていません。自然のままのおいしさをお楽しみいただけます。