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内容紹介
北欧に美味しいものなんてあるの?
テキスタイルや家具、建築やアンティークなどで定評のある北欧の国々ですが、
果たして食べものの 「おいしい話」はあるのでしょうか。
……答えはYES!
カルダモンの香りのするパン、
ニシンと新ジャガとディルの組み合わせ、
牛乳の味わいを生かしたアイスクリームやチーズ、
ベリーのタルト…街角のカフェに、市場に、そして家庭に。
じつはおいしいものが潜んでいるのです。
さあ、北欧のおいしい話をごらんください。
カラー写真満載!
【目次の一部】
ストックホルムのカフェとベーカリー/地元っ子気分でパブディナー/船の中のサーモンスープ/ヘルシンキの胃袋・ハカニエミ市場/スーパーマーケットを食べる/クリスマスのごちそう/夏も冬も!いつでもアイスクリーム/北欧味のおみやげ/可愛い料理本で、北欧メニューの研究/日本で買える北欧味/器の話(アラビア博物館、グスタフスベリ美術館)……etc.
カルダモンの香りのするパン、ニシンと新ジャガとディルの組み合わせ、ベリーのタルト…街角のカフェ、市場、そして家庭にある「おいしい話」をぎゅっと詰め込んだ1冊。
テキスタイルや家具、建築やアンティークなどで定評のある北欧の国々ですが、
果たして食べものの 「おいしい話」はあるのでしょうか。
……答えはYES!
カルダモンの香りのするパン、
ニシンと新ジャガとディルの組み合わせ、
牛乳の味わいを生かしたアイスクリームやチーズ、
ベリーのタルト…街角のカフェに、市場に、そして家庭に。
じつはおいしいものが潜んでいるのです。
さあ、北欧のおいしい話をごらんください。
カラー写真満載!
【目次の一部】
ストックホルムのカフェとベーカリー/地元っ子気分でパブディナー/船の中のサーモンスープ/ヘルシンキの胃袋・ハカニエミ市場/スーパーマーケットを食べる/クリスマスのごちそう/夏も冬も!いつでもアイスクリーム/北欧味のおみやげ/可愛い料理本で、北欧メニューの研究/日本で買える北欧味/器の話(アラビア博物館、グスタフスベリ美術館)……etc.
カルダモンの香りのするパン、ニシンと新ジャガとディルの組み合わせ、ベリーのタルト…街角のカフェ、市場、そして家庭にある「おいしい話」をぎゅっと詰め込んだ1冊。
内容（「BOOK」データベースより）
カルダモンの香りのするパン、ニシンと新ジャガとディルの組み合わせ、ベリーのタルト…街角のカフェ、市場、そして家庭にある「おいしい話」をぎゅっと詰め込んだ1冊。
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9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
北欧の食べ物についての本です。
カフェの写真、市場の写真、屋台の写真、スーパー、co-op、季節のごちそうの写真…
北欧に何年も通った人でないと、こんなにいい写真は撮れないと思います。
作家の壇一雄さんが、外国に旅行したときは、まず駅のカフェでずーっと過ごして、土地の軽いお酒を何杯も飲み、軽食をつつきながら、ぼーっとその土地の人々を眺める、って書いていたのを思い出しました。そうしてると、ああ、自分は今こういう国に来てるんだなあって、実感が湧くそうです。
そのあと宿を決めたら市場へ行って、新鮮な食材を片言の会話で買って、自分で料理してみるそうです。
そういう旅行がしてみたいなあ。市場は会話が難しいから、その土地のco-opやコンビニに行ってみたい。
そういう気持ちになる本です。
この本を作ったスタッフの人々に、いつか北欧料理の本を出してもらいたいな。
カフェの写真、市場の写真、屋台の写真、スーパー、co-op、季節のごちそうの写真…
北欧に何年も通った人でないと、こんなにいい写真は撮れないと思います。
作家の壇一雄さんが、外国に旅行したときは、まず駅のカフェでずーっと過ごして、土地の軽いお酒を何杯も飲み、軽食をつつきながら、ぼーっとその土地の人々を眺める、って書いていたのを思い出しました。そうしてると、ああ、自分は今こういう国に来てるんだなあって、実感が湧くそうです。
そのあと宿を決めたら市場へ行って、新鮮な食材を片言の会話で買って、自分で料理してみるそうです。
そういう旅行がしてみたいなあ。市場は会話が難しいから、その土地のco-opやコンビニに行ってみたい。
そういう気持ちになる本です。
この本を作ったスタッフの人々に、いつか北欧料理の本を出してもらいたいな。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
北欧が好きで、何度も訪れました。
特にフィンランドは気に入るあまり、家族や友人を引き連れて行ったこともあります。
素朴で誠実な味の数々は、接してみた北欧の人たちの感触に似ている気がします。
日本人の口にも合う鰊の酢漬けや、サーモンの温かいスープ、ライ麦のパン、そしてジャガイモ。
普段は和食オンリーの母も、「フィンランドの食べ物は美味しいね」と喜んで食べていました。
この本は写真の使い方が上手で、本当に街を歩きながら撮ったというのが伝わってきます。
表紙といい、派手ではないけれど、中身の濃い北欧の感触そのものを思い出させてくれます。
フィンランドやスウェーデンに行ったことがある方なら、手にとって後悔はしないと思います。
特にフィンランドは気に入るあまり、家族や友人を引き連れて行ったこともあります。
素朴で誠実な味の数々は、接してみた北欧の人たちの感触に似ている気がします。
日本人の口にも合う鰊の酢漬けや、サーモンの温かいスープ、ライ麦のパン、そしてジャガイモ。
普段は和食オンリーの母も、「フィンランドの食べ物は美味しいね」と喜んで食べていました。
この本は写真の使い方が上手で、本当に街を歩きながら撮ったというのが伝わってきます。
表紙といい、派手ではないけれど、中身の濃い北欧の感触そのものを思い出させてくれます。
フィンランドやスウェーデンに行ったことがある方なら、手にとって後悔はしないと思います。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
スウェーデンとフィンランドについて書かれています（よって、北欧といっても
ノルウェーやデンマークに関する記述はほとんどありません）。
内容は、スウェーデンとフィンランドのカフェやベーカリー、スーパーについての情報、
これらの国で食べられているもの、クリスマスやイースターなどの行事にまつわる
食の文化について、写真と文章で説明されています。
この本の素晴らしいところは、たくさんの写真とそのクォリティー、本全体のデザインです。
写真はどれもとてもきれいで、この大きさの本にしては写真も大きめに載せてあります。
ページのレイアウトも、読みやすくシンプルでかわいらしいです。
巻末には北欧の食器についても書かれているので、北欧デザインも楽しめました。
ひよこやこぶたの形をしたお菓子、日常食品の何気ないパッケージなどがとてもかわいく、
洗練されたデザインのお店や商品もたくさんあって、こんなにすてきな所だったのか〜
と旅行に行きたくなってしまいました。
北欧のものが好きな人にはぜひ手に取ってもらいたい本です。
情報量も自分には十分に思えましたが、乗っている地図がかなり簡略化されたものなので、
実際旅行に行く時は自身で下調べをする必要がありそうです。
旅行用ガイドブックとしては、二冊目といった感じかと思います。
ノルウェーやデンマークに関する記述はほとんどありません）。
内容は、スウェーデンとフィンランドのカフェやベーカリー、スーパーについての情報、
これらの国で食べられているもの、クリスマスやイースターなどの行事にまつわる
食の文化について、写真と文章で説明されています。
この本の素晴らしいところは、たくさんの写真とそのクォリティー、本全体のデザインです。
写真はどれもとてもきれいで、この大きさの本にしては写真も大きめに載せてあります。
ページのレイアウトも、読みやすくシンプルでかわいらしいです。
巻末には北欧の食器についても書かれているので、北欧デザインも楽しめました。
ひよこやこぶたの形をしたお菓子、日常食品の何気ないパッケージなどがとてもかわいく、
洗練されたデザインのお店や商品もたくさんあって、こんなにすてきな所だったのか〜
と旅行に行きたくなってしまいました。
北欧のものが好きな人にはぜひ手に取ってもらいたい本です。
情報量も自分には十分に思えましたが、乗っている地図がかなり簡略化されたものなので、
実際旅行に行く時は自身で下調べをする必要がありそうです。
旅行用ガイドブックとしては、二冊目といった感じかと思います。
リストマニア
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