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商品の説明
出版社からのコメント
著者初めてのレシピ集、実はこの本です。ウー・ウェン流料理術の原点とも言える北京の小麦粉料理が楽しめます。プロセス写真が豊富だから何より作りやすいのです。
内容（「MARC」データベースより）
北京ではお正月料理として食べられる餃子をはじめ、家庭でよく作られる粉料理。日本にある素材を使いながら北京の味を紹介。餃子から麺・饅頭・包子など様々な粉料理の作り方を解説。
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カスタマーレビュー
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28 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By カスタマー
形式:ムック
他にも中華の小麦粉料理の本を購入したのですがこの本は比べてみるとプロセスを分かりやすく細かく説明してあり作りやすいです。餃子の具ってホントにイロイロなものがあるんだなぁとびっくり！何でも餃子になっちゃうのですね。饅頭もはまって、花巻を沢山作って朝ごはんにしてます。
かなり愛用していて、本にもネンキが入ってきました。
かなり愛用していて、本にもネンキが入ってきました。
15 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By y-kuni
形式:ムック
いやーたのしい！
シュウマイ・ギョウザ・うどん・饅頭など、市販のものを買ってきて
食べるという生活に別れを告げました。
これらのものを添加物なしでつくれるのでココロにからだに
２度美味しいです。
シュウマイ・ギョウザ・うどん・饅頭など、市販のものを買ってきて
食べるという生活に別れを告げました。
これらのものを添加物なしでつくれるのでココロにからだに
２度美味しいです。
14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By miao_miao
形式:ムック
水餃子党の我が家で、いつもと違う具を知りたくて購入しました。
あれこれ迷わず作れて分りやすく、おかげでおいしい餃子が気楽につくれるようになりました。
餃子の皮は手作りが一番おいしいですね。小麦粉料理にあなたもハマりますよ。
あれこれ迷わず作れて分りやすく、おかげでおいしい餃子が気楽につくれるようになりました。
餃子の皮は手作りが一番おいしいですね。小麦粉料理にあなたもハマりますよ。
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