商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
きらきら輝く、かわいいガラスびんがあったなら。
梅シロップ、ジャム、コンポート、ピクルス、干し野菜のオイル漬け...etc.
あなたならどんな保存食を詰めて楽しみますか?
若手の料理家6人が提案する、初めてさんでも失敗なくできる保存食レシピ。
おいしく作れたら、仲良しのあの人にもおすそわけしちゃいましょう。
梅シロップ、ジャム、コンポート、ピクルス、干し野菜のオイル漬け...etc.
あなたならどんな保存食を詰めて楽しみますか?
若手の料理家6人が提案する、初めてさんでも失敗なくできる保存食レシピ。
おいしく作れたら、仲良しのあの人にもおすそわけしちゃいましょう。
出版社からのコメント
誰もが心ときめく、ガラスびん。
そんなガラスびんを入り口とした、やさしい保存食作りを提案するレシピ本です。
今人気沸騰中のジャム屋さん「エバジャム」・宇佐美亜希子さんの秘伝のいちごジャム。
センスあふれる料理家・内田真美さんの梅シロップと梅酢。
お菓子とパン作りの名手・坂田阿希子さんのジャムやコンポート。
オーガニックお菓子の作り手・なかしましほさんの初のお料理レシピ。
逗子・葉山のイベントで人気上昇中のficel・宇野幸子さんのからだにやさしい保存食。
「天然生活」でもおなじみの料理家・中川たまさんのなすやドライトマトのオイル漬け......などなど。
今日からすぐに試してみたくなる、おいしいレシピ満載です。
そんなガラスびんを入り口とした、やさしい保存食作りを提案するレシピ本です。
今人気沸騰中のジャム屋さん「エバジャム」・宇佐美亜希子さんの秘伝のいちごジャム。
センスあふれる料理家・内田真美さんの梅シロップと梅酢。
お菓子とパン作りの名手・坂田阿希子さんのジャムやコンポート。
オーガニックお菓子の作り手・なかしましほさんの初のお料理レシピ。
逗子・葉山のイベントで人気上昇中のficel・宇野幸子さんのからだにやさしい保存食。
「天然生活」でもおなじみの料理家・中川たまさんのなすやドライトマトのオイル漬け......などなど。
今日からすぐに試してみたくなる、おいしいレシピ満載です。
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カスタマーレビュー
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
ジャムからたれ、料理に応用できるチビ保存食まで。
新しいメニューなのにマニアックすぎず、レパートリーが増えます。
冬のおうち時間は、このレシピ本のジャム作りに挑戦。グラニュー糖がグツグツ煮るのを見ているのがおもしろいです。
タイトルどおり、ほんとにおすそわけしたい気持ちになりました。
誰にあげようかあれこれ考えながら作るのもまた楽しいです♪
新しいメニューなのにマニアックすぎず、レパートリーが増えます。
冬のおうち時間は、このレシピ本のジャム作りに挑戦。グラニュー糖がグツグツ煮るのを見ているのがおもしろいです。
タイトルどおり、ほんとにおすそわけしたい気持ちになりました。
誰にあげようかあれこれ考えながら作るのもまた楽しいです♪
12 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
女性は特に好きなんではないでしょうか？ナチュラル嗜好の方におすすめです！
時間はかかっても簡単なレシピが色々あって、試したものがどれもおいしかった'
なかしましほさんのお料理が載っているなんて知りませんでした！
買う価値は絶対あると思います。
時間はかかっても簡単なレシピが色々あって、試したものがどれもおいしかった'
なかしましほさんのお料理が載っているなんて知りませんでした！
買う価値は絶対あると思います。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
いくつか作ってみましたが、素材のシンプルな味がしておいしいです。
レシピは難しくなく、作るのにあまり時間がかからないものがほとんどです。
（ミルクジャムは１時間程度かかりますが）
フルーツのジャムやコンポート、野菜や豆のオイル漬けやペースト、ソース、たれと幅広い内容です。
リエットは１品、魚のレシピ、保存食の定番の梅干はありません。
すべてのレシピに日持ちが記載されていて、おすすめの食べ方やアレンジレシピもあるので、
「うまくできたビンを眺めて満足」には終わらないと思います。
ほとんどのレシピが「ビンの中で漬けて何か月後が食べごろ」ではなく、
「作った物をビンで保存する」というものです。おすそわけするのに、味見もせずというわけにはいかないので･･･
ちなみに、なかしましほさんのレシピは、『する』保存食が８品です。
つい、すり鉢とすりこぎを購入し、すり鉢で作る料理にはまってしまいました。
レシピは難しくなく、作るのにあまり時間がかからないものがほとんどです。
（ミルクジャムは１時間程度かかりますが）
フルーツのジャムやコンポート、野菜や豆のオイル漬けやペースト、ソース、たれと幅広い内容です。
リエットは１品、魚のレシピ、保存食の定番の梅干はありません。
すべてのレシピに日持ちが記載されていて、おすすめの食べ方やアレンジレシピもあるので、
「うまくできたビンを眺めて満足」には終わらないと思います。
ほとんどのレシピが「ビンの中で漬けて何か月後が食べごろ」ではなく、
「作った物をビンで保存する」というものです。おすそわけするのに、味見もせずというわけにはいかないので･･･
ちなみに、なかしましほさんのレシピは、『する』保存食が８品です。
つい、すり鉢とすりこぎを購入し、すり鉢で作る料理にはまってしまいました。
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