商品の説明
内容紹介
●内容紹介
「そのうち使おう」と思って冷蔵していたお肉の賞味期限が切れた!
まるごと買ったキャベツが黒ずんできた……。
お肉もキャベツも、それからネギも大根もお豆腐もお魚もリンゴも……etc
すばやく冷凍&上手に解凍すれば、もっとおいしく食べることができるんです。
しかも本書は、「冷蔵・冷凍・解凍」すべての保存法を紹介!
冷凍・解凍だけじゃなく、すぐに使うもの、冷凍できないものを
冷蔵・常温でおいしく保存する方法もお教えします。
上手な保存法を知ると
1節約
2スピード
3おいしさ
の3つがいっぺんに実現!
掲載する食材の数も230と盛りだくさん!
あなたもさっそく、冷蔵庫の中のあの食材で試してみてください。
●目次
PART1 冷蔵・冷凍・解凍の基礎知識
食品保存のコツ
冷凍・解凍のポイント
冷凍・解凍便利グッズ
冷蔵庫使いこなしテク
1週間のまとめ買いレシピ
PART2 食材別 冷蔵・冷凍・解凍ガイド
肉
魚介類
野菜
果物
穀類
大豆製品
乾物類・海藻類
卵・乳製品
菓子・飲料
調味料・その他
定番おかず
冷蔵・冷凍保存のQ&A
「そのうち使おう」と思って冷蔵していたお肉の賞味期限が切れた!
まるごと買ったキャベツが黒ずんできた……。
お肉もキャベツも、それからネギも大根もお豆腐もお魚もリンゴも……etc
すばやく冷凍&上手に解凍すれば、もっとおいしく食べることができるんです。
しかも本書は、「冷蔵・冷凍・解凍」すべての保存法を紹介!
冷凍・解凍だけじゃなく、すぐに使うもの、冷凍できないものを
冷蔵・常温でおいしく保存する方法もお教えします。
上手な保存法を知ると
1節約
2スピード
3おいしさ
の3つがいっぺんに実現!
掲載する食材の数も230と盛りだくさん!
あなたもさっそく、冷蔵庫の中のあの食材で試してみてください。
●目次
PART1 冷蔵・冷凍・解凍の基礎知識
食品保存のコツ
冷凍・解凍のポイント
冷凍・解凍便利グッズ
冷蔵庫使いこなしテク
1週間のまとめ買いレシピ
PART2 食材別 冷蔵・冷凍・解凍ガイド
肉
魚介類
野菜
果物
穀類
大豆製品
乾物類・海藻類
卵・乳製品
菓子・飲料
調味料・その他
定番おかず
冷蔵・冷凍保存のQ&A
内容（「BOOK」データベースより）
「そのうち使おう」と思って冷蔵していたお肉の賞味期限が切れちゃった!まるごと買ったキャベツが黒ずんできた…。ありますよね、そういうこと。お肉もキャベツも、それからネギも大根もお豆腐もお魚もいちごも…etcすばやく冷凍&上手に解凍すれば、もっとおいしく食べることができるんです。しかも、この本では冷凍・解凍だけじゃなく、すぐに使うもの、冷凍できないものを冷蔵・常温でおいしく保存する方法もお教えします。上手な保存法を知ると節約、スピード、おいしさの3つがいっぺんに実現!掲載する食材の数も297と盛りだくさん。あなたもさっそく、冷蔵庫の中のあの食材で試してみてください。
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