内容紹介
お弁当にも冷凍保存テクニックを活用しようという本。賢い冷凍ワザを知って毎日ムリなく、手早く作れるように役立ててください。簡単おかず作り、時間がない朝、節約にも大助かり。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
フルタニ マサエ
料理研究家・食空間コーディネーター。和・洋・中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション、マナーテーブルコーディネーションなど食文化の世界を幅広く学ぶ。大手企業などの料理教室、イベント、セミナーなどの講師を務める傍ら、横浜市で「マダムマーサクッキングスタジオ」を主宰。その他食品会社、レストランのメニュー開発、TV、雑誌などでオリジナル料理を紹介するなど幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)