内容（「BOOK」データベースより）
読めば糸引くNIKKEI NET「食べ物新日本奇行」単行本化。日常の食べ物は「方言」である。まず驚く。そして大爆笑。やがて「へぇー」と納得!信じられないようなユニークな食べ物・食べ方も、その土地の人々の歴史にしっかり根ざしている―。
内容（「MARC」データベースより）
地方の暮らしに息づく食文化を「食の方言」として調査し、47都道府県分布図を作成して解明。次々繰り出されるユニークな食の数々は驚きと笑いを誘います。「Nikkei net」の人気連載の単行本化。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
野瀬 泰申
1951年福岡県生まれ。日本経済新聞文化部編集委員。大阪でソースをかけた天ぷらを食べる人々の姿を見て、「食の方言」に関心を抱く。以来10年余、全国の食品サンプルを観察し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1951年福岡県生まれ。日本経済新聞文化部編集委員。大阪でソースをかけた天ぷらを食べる人々の姿を見て、「食の方言」に関心を抱く。以来10年余、全国の食品サンプルを観察し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
