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商品の説明
内容紹介
おいしくて手頃な食材・豆腐には、実はたくさんのすぐれた効能があります。
熱をさましほてりを鎮める・消化がいい・幼児から高齢者まで幅広い世代に食される・
長寿食とされる・血圧の上昇を抑える・悪玉コレステロールの沈着を防いで血液の流れをよくする・
脂肪肝の予防・悪玉コレステロールの除去・脳の老化防止・
骨粗しょう症の予防・更年期障害の緩和・乳がんや前立腺がんの予防効果・
美肌・腸の働きを活発に・骨や歯を丈夫に・・・などなど。
冷や奴や湯豆腐・・・などいつも限られた料理になりがちですが、かんたんに、味付けによってバリエーション豊かにおいしくいただけます。
そんな豆腐と、納豆・油揚げなどの料理を、100レシピ紹介。
水切りのしかたや、適宜ポイント写真や、ナルホド!情報 プラス1!情報など、
つくり方もわかりやすく、一家に一冊あればとても便利な保存版です。
熱をさましほてりを鎮める・消化がいい・幼児から高齢者まで幅広い世代に食される・
長寿食とされる・血圧の上昇を抑える・悪玉コレステロールの沈着を防いで血液の流れをよくする・
脂肪肝の予防・悪玉コレステロールの除去・脳の老化防止・
骨粗しょう症の予防・更年期障害の緩和・乳がんや前立腺がんの予防効果・
美肌・腸の働きを活発に・骨や歯を丈夫に・・・などなど。
冷や奴や湯豆腐・・・などいつも限られた料理になりがちですが、かんたんに、味付けによってバリエーション豊かにおいしくいただけます。
そんな豆腐と、納豆・油揚げなどの料理を、100レシピ紹介。
水切りのしかたや、適宜ポイント写真や、ナルホド!情報 プラス1!情報など、
つくり方もわかりやすく、一家に一冊あればとても便利な保存版です。
著者について
濱田美里:
料理研究家。料理教室主宰。
国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格をもつ。
テレビ出演、雑誌、単行本出版多数。
料理研究家。料理教室主宰。
国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格をもつ。
テレビ出演、雑誌、単行本出版多数。
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