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健康と元気のためのマクロビオティックのすすめ―健康食ガイド (Active Lifeシリーズ)
 
 
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健康と元気のためのマクロビオティックのすすめ―健康食ガイド (Active Lifeシリーズ) [単行本]

山田 英知郎 (著)

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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

体と心を育む、古代から伝わる食養法であるマクロビオティック。その基礎知識から、考え方や原則、基本的なメニューの作り方、食品の選び方、病気への対処法までを解説する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山田 英知郎
1949年、東京生まれ。東京・芝パークホテルでフランス料理を習んだ後渡米し、ペンシルヴァニア州で修行を続ける。その後、英国に渡り、ロンドンのローリーズ・レストランで働きながら勉学に勤しむ。帰国後、日本CI協会リマクッキング師範課程修了。1976年、東京・原宿に日本で初めての自然食レストラン「MOMINOKI HOUSE」をオープンし31年目に至る。NPO法人日本スローライフ協会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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