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商品の説明
内容紹介
松本清張、池波正太郎、山口瞳
高樹のぶ子、小津安二郎、風間完
向田邦子、早乙女貢、渡辺淳一……
名編集者がみた「作家の食と酒」。
料亭であっという間に鰻を食べ終え
「これで終わりか」の一声を発した松本清張ほか、
エピソード満載。
「本の話」(文藝春秋)の評判コラム「酒屋の一里 本屋に三里」収録。
「食」と「読書」が織りなす
洒脱と辛辣の双曲線
[目次]
まえがき
作家が愛した食と酒
・松本清張1 送別会の酒
・松本清張2 「これで終わりか」
・松本清張3 納税額でも負けたくなかった
・横山大観、小島政二郎、内田百けん 長寿の食
・小津安二郎 名シーンにみる食べ物屋
・風間完 河豚雑炊の味付け
・池波正太郎1 美食は似合わない
・池波正太郎2 鯉こく、その後
・團伊玖磨 フォアグラ紹介の先駆者
・山口瞳1 愛する飲食店の「文化」
・山口瞳2 なじみの店の気分
・荻昌弘 料理哲学を引き出す名人
・向田邦子1 カレーライスとライスカレー
・向田邦子2 大坊珈琲店での観察
・平岩弓枝 かわせみと長寿庵
・渡辺淳一1 桜とズワイガニ
・渡辺淳一2 食のエロティシズム
・高樹のぶ子1 イスタンブールの闇と光
・高樹のぶ子2 性愛を暗喩する美食
・早乙女貢1 敗者の目から見た歴史
・早乙女貢2 『おけい』の頃
酒屋に一里 本屋に三里食と酒と読書の日々
重金敦之書誌
あとがき
[著者紹介]
1939年東京生まれ。
「週刊朝日」編集部在籍時に池波正太郎、松本清張、結城昌治、渡辺淳一など多くの作家を担当した。
大学教授を経て、文芸ジャーナリスト。
食の分野にも造形が深く、料理に携わる人たちからの信頼も厚い。
内容（「BOOK」データベースより）
「食」と「読書」が織りなす洒脱と辛辣の双曲線。
登録情報
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
著者の重金敦之さんは「週間朝日」の編集者として活躍され、多くの文化人と交流がある方です。
本書は、名立たる作家の素顔を、著者本人が体験したエピソードなどを交えて紹介しています。
例えば、新人編集者時代の重金さんと松本清張との出会い、池波正太郎との旅の様子など。
そして、それらの話題には必ず「食と酒」が関係しています。
ある場面では、作家と食との関わりを第三者の視点から解説し、またある場面では、料理を中心に繰り広げられる著者と作家のやりとりを紹介しながら、作家の人間性、ひいては食が創作活動へ与える影響力を知ることができます。
本書の後半は、日記仕立てのコラムとなっています。
著者の日常生活の一場面を切り取って、店・料理・酒を紹介しているほか、日ごろ感じていることを、少しだけ・・・本当に少しだけ皮肉まじりに述べています。
本書は、名立たる作家の素顔を、著者本人が体験したエピソードなどを交えて紹介しています。
例えば、新人編集者時代の重金さんと松本清張との出会い、池波正太郎との旅の様子など。
そして、それらの話題には必ず「食と酒」が関係しています。
ある場面では、作家と食との関わりを第三者の視点から解説し、またある場面では、料理を中心に繰り広げられる著者と作家のやりとりを紹介しながら、作家の人間性、ひいては食が創作活動へ与える影響力を知ることができます。
本書の後半は、日記仕立てのコラムとなっています。
著者の日常生活の一場面を切り取って、店・料理・酒を紹介しているほか、日ごろ感じていることを、少しだけ・・・本当に少しだけ皮肉まじりに述べています。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
著者の若かりし頃からの編集者としての体験が本書の醍醐味です。
松本清張や池波正太郎を初めとした著名作家との「食」に関するエピソードが、作品の一部の引用などとともに綴られています。
そうした作家たちや著者自身の並々ならぬ飲食に対する情熱が、著者独特の粋な文章で描写された珠玉のエッセイ集となっています。
著者が編集者時代に「食」というフィルターを通して見た著名作家の新たな横顔を、本書では垣間見ることができます。
たとえば、人一倍周囲に気を配る作家であった池波正太郎さんは、日頃から「クセの強い自分」をしっかりと弁えていたといいます。
それは食の場においても同じであり、自身のクセのある食の作法を常に押しつけることはなく、状況に応じてその場の空気や流儀に従いながら「食」を楽しんでいたそうです。
著者自身や紹介される作家たちの飲食に対するこだわりの深さに圧倒され、私自身も日常で食への敬意を表したいという意識が芽生えました。食のファスト化が進む現代で、このような本に出合えたのは幸運です。
本書の最後に予告されていた2011/03の「編集者と食と酒」も楽しみです。
松本清張や池波正太郎を初めとした著名作家との「食」に関するエピソードが、作品の一部の引用などとともに綴られています。
そうした作家たちや著者自身の並々ならぬ飲食に対する情熱が、著者独特の粋な文章で描写された珠玉のエッセイ集となっています。
著者が編集者時代に「食」というフィルターを通して見た著名作家の新たな横顔を、本書では垣間見ることができます。
たとえば、人一倍周囲に気を配る作家であった池波正太郎さんは、日頃から「クセの強い自分」をしっかりと弁えていたといいます。
それは食の場においても同じであり、自身のクセのある食の作法を常に押しつけることはなく、状況に応じてその場の空気や流儀に従いながら「食」を楽しんでいたそうです。
著者自身や紹介される作家たちの飲食に対するこだわりの深さに圧倒され、私自身も日常で食への敬意を表したいという意識が芽生えました。食のファスト化が進む現代で、このような本に出合えたのは幸運です。
本書の最後に予告されていた2011/03の「編集者と食と酒」も楽しみです。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
本書は、「食」にまつわる文学作品の一節や、作家の素顔を伝えるエピソードを豊富に紹介している。
そこに登場する「食と酒」は、名の知られた店の味から庶民の味と言われるものまで、とにかく幅広い。
そして、何より「おいしそう」である。
個人的に印象に残ったのは、
前半の、池波正太郎が行きつけの店でまかない用のシューマイをつまみ、御機嫌になるエピソードである。
彼の「下町の流儀」が窺える点で興味深いのはもちろんだが、
不思議とその肉の少ないシューマイが、限りない美味のように思われて来る。
作家の幸福感がこちらまで伝わって来るからだろうか。
また、風間完のエピソードでは、本人への興味が湧くと同時に、その河豚雑炊を是非一度食してみたいという思いにかられた。
おそらく読者は、ページをめくり、新たな作家のエピソードを味わうとともに、それぞれの美味なる想像に酔うことが出来るだろう。
本書は、そのような「食と酒」を題材とした文章ならではの愉しみに満ちている。
後半は日記風コラムである。そこでの「食」は、さながら俳句における季語のような趣で、
折々の豊かな味わいと筆者の日常をさらりと映し出している。
「食」が人間にとって根源的欲求であることを改めて実感させられる一冊である。
そこに登場する「食と酒」は、名の知られた店の味から庶民の味と言われるものまで、とにかく幅広い。
そして、何より「おいしそう」である。
個人的に印象に残ったのは、
前半の、池波正太郎が行きつけの店でまかない用のシューマイをつまみ、御機嫌になるエピソードである。
彼の「下町の流儀」が窺える点で興味深いのはもちろんだが、
不思議とその肉の少ないシューマイが、限りない美味のように思われて来る。
作家の幸福感がこちらまで伝わって来るからだろうか。
また、風間完のエピソードでは、本人への興味が湧くと同時に、その河豚雑炊を是非一度食してみたいという思いにかられた。
おそらく読者は、ページをめくり、新たな作家のエピソードを味わうとともに、それぞれの美味なる想像に酔うことが出来るだろう。
本書は、そのような「食と酒」を題材とした文章ならではの愉しみに満ちている。
後半は日記風コラムである。そこでの「食」は、さながら俳句における季語のような趣で、
折々の豊かな味わいと筆者の日常をさらりと映し出している。
「食」が人間にとって根源的欲求であることを改めて実感させられる一冊である。
リストマニア
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