商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
韓国には医食同源に基づく、体にいいスープがいっぱい。肉、魚
介、野菜などを使った、一年中楽しめる「温かいスープ」から、夏の体調維持に
うれしい、のどごしのいい「冷たいスープ」。体が疲れているときはもちろん、
ふだんの栄養補給にもお勧めの「おかゆ」。キムチチゲをはじめ、たっぷりの具
とスープで体を芯から温め、新陳代謝を促してくれる「鍋」まで、おすすめの
スープ約60点を紹介します。隣の国の味は、味覚的にも日本人にぴったり。材料
も身近で、作り方も簡単なものが中心です。また、韓国材料も日本でも一般的に
なってきました。どうぞ、一年を通しての健康管理にお役立てください。
介、野菜などを使った、一年中楽しめる「温かいスープ」から、夏の体調維持に
うれしい、のどごしのいい「冷たいスープ」。体が疲れているときはもちろん、
ふだんの栄養補給にもお勧めの「おかゆ」。キムチチゲをはじめ、たっぷりの具
とスープで体を芯から温め、新陳代謝を促してくれる「鍋」まで、おすすめの
スープ約60点を紹介します。隣の国の味は、味覚的にも日本人にぴったり。材料
も身近で、作り方も簡単なものが中心です。また、韓国材料も日本でも一般的に
なってきました。どうぞ、一年を通しての健康管理にお役立てください。
内容（「BOOK」データベースより）
この本では、日本で手に入りやすい材料で手軽に作れるものを中心に、おすすめのスープを選んで紹介します。
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13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
すっかりお馴染みになった韓流ドラマの食卓によく登場するスープ。美味しそう〜！味わってみたい〜。そんな気持ちから本書を手に取りました。
全体的に透明感のある構成で、レシピはいたってシンプル。二日酔いの朝に飲みたい、胃に優し気なスープから、魚・肉系のだしをみっちり取ってたっぷり唐辛子で味わうしっかりスープまで、品数はそう多くはないけれど、ここで基本をおさえれば応用が効きそう。冷製スープや雑穀で作るおかゆなども紹介されているが、いずれも美味しそう。
また、なかなか鋭い調理の工夫ポイントもいくつかゲットできた。
たとえば、わかめスープに使うわかめを、あらかじめゴマ油と醤油に絡めておく。この下準備をするとしないとでは、スープのコクも、わかめの味も大違い。
材料も日本で手に入りやすいものが中心で、手軽に作れるのが魅力。
全体的に透明感のある構成で、レシピはいたってシンプル。二日酔いの朝に飲みたい、胃に優し気なスープから、魚・肉系のだしをみっちり取ってたっぷり唐辛子で味わうしっかりスープまで、品数はそう多くはないけれど、ここで基本をおさえれば応用が効きそう。冷製スープや雑穀で作るおかゆなども紹介されているが、いずれも美味しそう。
また、なかなか鋭い調理の工夫ポイントもいくつかゲットできた。
たとえば、わかめスープに使うわかめを、あらかじめゴマ油と醤油に絡めておく。この下準備をするとしないとでは、スープのコクも、わかめの味も大違い。
材料も日本で手に入りやすいものが中心で、手軽に作れるのが魅力。
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
韓国のスープ、おかゆ、鍋の約60レシピが掲載されています。
和食のメニューにも合わせやすい、
辛くないスープのレシピが充実していて、いいですヨ!
もちろん、ハフハフしたい辛いスープや鍋もおいしいです。
和食のメニューにも合わせやすい、
辛くないスープのレシピが充実していて、いいですヨ!
もちろん、ハフハフしたい辛いスープや鍋もおいしいです。
ただ、完成品の写真だけのレシピが多く、
料理の途中の写真が掲載されているのは数例です。
でも、難しすぎるレシピはないので、大丈夫でしょう。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
韓国のスープ、おかゆ、鍋の約60レシピが掲載されています。
和食のメニューにも合わせやすい、
辛くないスープのレシピが充実していて、いいですヨ!
もちろん、ハフハフしたい辛いスープや鍋もおいしいです。
和食のメニューにも合わせやすい、
辛くないスープのレシピが充実していて、いいですヨ!
もちろん、ハフハフしたい辛いスープや鍋もおいしいです。
ただ、完成品の写真だけのレシピが多く、
料理の途中の写真が掲載されているのは数例です。
でも、難しすぎるレシピはないので、大丈夫でしょう。
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