佐谷 恭

1975年神奈川県秦野市生まれ。両親の影響でホームスティ受け入れなど幼い頃から積極的に国際交流をし、19歳から旅を始めた。現在までの訪問国数約50カ国。
1993年神奈川県立秦野高校卒業、98年京都大学総合人間学部卒業、2004年英国ブラッドフォード大学大学院（平和学専攻）修了。
富士通で海外関連人事や新卒採用の責任者（西日本）として働き、大学時代の友人が設立したリサイクルワン創業期に営業部門の立ち上げを経験。その後、英国留学を経て、ライブドア・ニュースの立ち上げに参画。２年半後の閉鎖までリーダーとしてチームを率いた。

2007年８月９日、それまでの旅の経験を日本社会に還元するため「旅人が平和を創る」という信念のもと株式会社旅と平和を立ち上げ。最初の事業として2007年11月20日に"交流する飲食店"パクチーハウス東京を開く。人と人との交流から生まれる友情や事業をさらに仕事の時間にも応用させようと、2010年7月"パーティするように仕事する"PAX Coworkingを立ち上げた。

著書に『ぱくぱく！パクチー』（2008年9月27日、情報センター出版局）、『つながりの仕事術　「コワーキング」を始めよう』（2012年5月11日、洋泉社）。

その他関わっていること
・日本パクチー狂会会長（2005年7月1日～）
・Chairman of International Paxi Organization(IPO)（2006年8月9日～）
・パクチー銀行頭取（2007年1月1日～）
・NPO法人カプラー副理事長（2007年9月～）
・経堂・農大通り商店街理事（2009年4月25日～）
・日本手食協会理事長（2010年2月19日～）
・全国がビアガーデン協議会総裁（2010年6月20日～）
・用賀図書館長（2010年10月10日～）
・ご当地ソーシャルマラソン（シャルソン）協会・代表（2012年2月26日～）