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内容（「BOOK」データベースより）
百貨店業界・勝ち組ナンバーワンが放つ、デパ地下新時代の魅力に迫る。一歩先行く新時代のデパ地下を徹底解剖。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
福崎 剛
1960年鹿児島県生まれ。長崎大学卒。フリージャーナリスト。「週刊文春」「月刊文藝春秋」で取材執筆をはじめ、「山と渓谷」や「ワイン王国」等にも寄稿。SKY PerfecTV!にて「食チャンネル」で、食の情報番組の構成作家を務める。2003年、「コマンドリー・ドゥ・ボルドー」ワイン騎士団の騎士号を受賞。ロンドンに本部のあるWine & Spirit Education Trustの国際的ワイン鑑定士Higher Certificateを取得
安西 玖仁
1957年熊本県生まれ。経営コンサルタントとして食品卸売業、飲食業に関る傍ら、フリーライターとして雑誌執筆、単行本の企画構成に携わる。古伝書、有職故実、礼法から、流行のフードサービス、映画まで幅広く手がける。現在は福島山中で山暮らしを実践中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1960年鹿児島県生まれ。長崎大学卒。フリージャーナリスト。「週刊文春」「月刊文藝春秋」で取材執筆をはじめ、「山と渓谷」や「ワイン王国」等にも寄稿。SKY PerfecTV!にて「食チャンネル」で、食の情報番組の構成作家を務める。2003年、「コマンドリー・ドゥ・ボルドー」ワイン騎士団の騎士号を受賞。ロンドンに本部のあるWine & Spirit Education Trustの国際的ワイン鑑定士Higher Certificateを取得
安西 玖仁
1957年熊本県生まれ。経営コンサルタントとして食品卸売業、飲食業に関る傍ら、フリーライターとして雑誌執筆、単行本の企画構成に携わる。古伝書、有職故実、礼法から、流行のフードサービス、映画まで幅広く手がける。現在は福島山中で山暮らしを実践中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
タイトルに「儲けのしくみ」とあるので、
ビジネスモデルについて書かれているものと買って読んだのに、
まったく記述がなくてがっかり…。
本書の内容は伊勢丹B1が導入したブランドの紹介がほとんどで、
それもウェブで調べられる程度の内容ばかりで目新しさはない。
さらにいえば、この本は日本語がひどすぎる！
誤解を恐れずに言えば、中学生の英語直訳レベルの日本語。
素人が書きなぐりしたものをそのまま出版してしまったような代物で、
正直、お金を取って商品として流通させるべきのレベルに達してないと思います。
伊勢丹の地下食品売り場が好きで、
それぞれのブランドの背景を手っ取り早く知りたい人にはいいかもしれませんが、
それ以外の人にはあまりおすすめできません。
ビジネスモデルについて書かれているものと買って読んだのに、
まったく記述がなくてがっかり…。
本書の内容は伊勢丹B1が導入したブランドの紹介がほとんどで、
それもウェブで調べられる程度の内容ばかりで目新しさはない。
さらにいえば、この本は日本語がひどすぎる！
誤解を恐れずに言えば、中学生の英語直訳レベルの日本語。
素人が書きなぐりしたものをそのまま出版してしまったような代物で、
正直、お金を取って商品として流通させるべきのレベルに達してないと思います。
伊勢丹の地下食品売り場が好きで、
それぞれのブランドの背景を手っ取り早く知りたい人にはいいかもしれませんが、
それ以外の人にはあまりおすすめできません。
形式:単行本
伊勢丹のデパ地下にはときどき出かけるけど、こんなにこだわったつくりになっているなんて知らなかった。改装してから客層が変わった気がするけど気のせい？売場全体のことが読み物になっているので、ふ〜ん、なるほどって感じで読めた。三越が伊勢丹になれるか心配だけど、サービスの質があがればいいかも。高島屋の話も出ていたので、こんど比べるつもりです。はじめてビジネス本を手にしたけど、イメージとちがって固くも難しくもないのがよかった。
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