商品の説明
内容紹介
パティシエ、製菓業界関係者必携！ 仏・英・独の3か国語対応、カナ発音付。日本語から引ける逆引き用語集併録。独菓子、仏地方菓子、最新用語が充実。これからプロを目指す人にも。
内容（「BOOK」データベースより）
材料、用具から、パティスリー、冷菓、糖菓、地方菓子まで網羅的に収録。フランス語、英語、ドイツ語の3か国語に対応。うれしいカタカナ発音付き。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
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