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商品の説明
内容紹介
パンやお菓子を手作りする人なら、ご存知!の人気店 cuocaのパンレシピ集ができました。ネットショップの月間アクセスは78万、これまでに25万人もの人が利用したことがあり、その多くがリピーターという大規模なユーザーを有するcuocaでは、制作をスタートしてすぐにショップに「レシピ本はいつ出るの?」と問い合わせ相次ぎました。 皆さんの期待にこたえるべく、手作りする人たちのことを知りに知ったショップならではのきめ細かで、ていねいなレシピが65種類。パン作りがはじめて、というビギナーさんから、中級~上級さんまで幅広く手にとっていただける「パン作りの王道本」になりました。パン作りの疑問や不安に答えるコラムも充実させました。パン作りの楽しさがぎゅっとつまった、1冊です。ぜひお手元において、その日の気分でパン作りを楽しんでみてください。
著者について
■cuocaについて
cuocaはお菓子やパンの材料・道具約3,000アイテムを扱う専門店です。プロも愛用する材料や、道具などを誰でも気軽に買えることで人気です。自由が丘・新宿・福岡・高松の実店舗があり、ネットショップhttp://www.cuoca.comは、パン・お菓子作りの業界最大手のサイトです。cuocaから生まれたパン作り専門サイト「bakingdays(ベイキングデイズ)」http://bakingdays.cuoca.com では、材料・道具・レシピとパン作りに必要なものがすべてそろいます
cuocaはお菓子やパンの材料・道具約3,000アイテムを扱う専門店です。プロも愛用する材料や、道具などを誰でも気軽に買えることで人気です。自由が丘・新宿・福岡・高松の実店舗があり、ネットショップhttp://www.cuoca.comは、パン・お菓子作りの業界最大手のサイトです。cuocaから生まれたパン作り専門サイト「bakingdays(ベイキングデイズ)」http://bakingdays.cuoca.com では、材料・道具・レシピとパン作りに必要なものがすべてそろいます
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
23 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
製菓材料、用具販売のcuocaのレシピ本。
パン作り初心者向けかな？
基本的な、オーソドックスなパンはすべて網羅されています！
基本の生地、メロンパン、コルネ、カンパーニュ、ベーグル、
あんパン、スコーン、イングリッシュマフィン、
手ごねパンはもちろん角食、ホームベーカリー、天然酵母。
あらゆるパンがぎっしり載っています！
温度の話、ラッピングの話、粉の話（粉ごとのできあがり感想）など、
写真付きでおしゃれかつ実用的！
しばらくパン作りはこれ一冊でOKって感じです！
パン作り初心者向けかな？
基本的な、オーソドックスなパンはすべて網羅されています！
基本の生地、メロンパン、コルネ、カンパーニュ、ベーグル、
あんパン、スコーン、イングリッシュマフィン、
手ごねパンはもちろん角食、ホームベーカリー、天然酵母。
あらゆるパンがぎっしり載っています！
温度の話、ラッピングの話、粉の話（粉ごとのできあがり感想）など、
写真付きでおしゃれかつ実用的！
しばらくパン作りはこれ一冊でOKって感じです！
16 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
小麦粉の分量がすべて２５０ｇなので、１斤用のホームベーカリーでちょうど生地が作れます。
手ごねした方がもちろんいいとは思いますが・・・面倒くさがりの私には、最高です♪
手ごねした方がもちろんいいとは思いますが・・・面倒くさがりの私には、最高です♪
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
クオカが好きなので、甘い採点かもしれませんが、中身の濃い本に仕上がっていると思います。
パンレシピも充実していますし、コラムや道具のページもあって読み応えがありました。
粉に関するページも力が入っていて、色々な粉を試してみたくなりました。
ラッピングのヒントのページもあったりで、良かったです。
今回、個人的に目から鱗だったのが「カンパーニュ」。
かごのようなものを使わなければ、あの模様は出ないと思っていましたが、思いのほか身近なもので出来るんですね。
気軽に挑戦できそうなレシピが多いので、タイトルどおり「今日は何のパン作ろうかな〜」と手にとってページをめくりたくなる本だと思います。
パンレシピも充実していますし、コラムや道具のページもあって読み応えがありました。
粉に関するページも力が入っていて、色々な粉を試してみたくなりました。
ラッピングのヒントのページもあったりで、良かったです。
今回、個人的に目から鱗だったのが「カンパーニュ」。
かごのようなものを使わなければ、あの模様は出ないと思っていましたが、思いのほか身近なもので出来るんですね。
気軽に挑戦できそうなレシピが多いので、タイトルどおり「今日は何のパン作ろうかな〜」と手にとってページをめくりたくなる本だと思います。
最近のカスタマーレビュー
浅く広く
色々なパンのレシピがあります。菓子パン、ハード系パン、食パン、ベーグル等が4〜5種ずつ。... 続きを読む
投稿日: 2009/3/6 投稿者: にっしん
パンを焼こうと思える一冊
cuocaファンなので購入してみましたが、内容は充実していたのではないかと思います。... 続きを読む
投稿日: 2009/2/28 投稿者: ヴィエノワズリ
むむむ・・・
レシピや成型の種類が欲しくて購入しました。
写真や成型、色々な粉を使ったレシピもあり内容的に
充実していました。... 続きを読む
写真や成型、色々な粉を使ったレシピもあり内容的に
充実していました。... 続きを読む
投稿日: 2008/12/28 投稿者: こいちゃん
わかりやすいシンプルレシピ
ナショナルＨＢユーザーです。
クオカさん大好きなので、成形パンをはじめてすぐにほしくなった本です。... 続きを読む
クオカさん大好きなので、成形パンをはじめてすぐにほしくなった本です。... 続きを読む
投稿日: 2008/12/2 投稿者: パンダママ
パンへの愛があります
パンのセレクトといい、写真といい、デザインといい、
レシピの一つ一つもすべて
パンへの愛が感じられる、というか。... 続きを読む
レシピの一つ一つもすべて
パンへの愛が感じられる、というか。... 続きを読む
投稿日: 2008/11/14 投稿者: サイ
「パンの本ならこれ」って言える！
cuocaのレシピ本ということで、楽しみにしていました。
期待通りでした！というのも、すでにいろいろ作っていますが、どれも味がおいしい。... 続きを読む
期待通りでした！というのも、すでにいろいろ作っていますが、どれも味がおいしい。... 続きを読む
投稿日: 2008/11/6 投稿者: bagle
初心者向けの本かもしれないけど
センスがよくって１冊、手元においておきたい本。
動物パンも
フガスもエピもＣＵＯＣＡが作ればこんなに素敵！... 続きを読む
動物パンも
フガスもエピもＣＵＯＣＡが作ればこんなに素敵！... 続きを読む
投稿日: 2008/11/2 投稿者: ミレーヌ・フェルメール
リストマニア
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