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出版社/著者からの内容紹介
あるとき学生時代の友人が、結婚して近くに越してきて、
「ご挨拶がわりです」と手作りのおいなりさんを持って父母をたずねた。
「それが旨かったんだよ。実にうまかった。」父は思い出すだに食べたそうな顔をする。
一品の力は偉大である。
なにしろ客嫌いの父がおいなりさんを食べたさに、「いつでも遊びに来なさい」と彼女をしきりに誘うようになったのだから。
おいなり効果はすさまじい。
「ご挨拶がわりです」と手作りのおいなりさんを持って父母をたずねた。
「それが旨かったんだよ。実にうまかった。」父は思い出すだに食べたそうな顔をする。
一品の力は偉大である。
なにしろ客嫌いの父がおいなりさんを食べたさに、「いつでも遊びに来なさい」と彼女をしきりに誘うようになったのだから。
おいなり効果はすさまじい。
内容（「BOOK」データベースより）
日本人なんだから、魚の一匹おろせなくてどうする!から始まったアガワvs.和食の格闘技。読んで美味しい、作って感激のレシピ36。
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19 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
さすが阿川さん、彼女の書く軽妙な文章はとても面白いです。阿川さんの料理の先生、野口先生も阿川さんに負けずおしゃべりのセンスがある方のようで、先生の一言一句には学ぶものも多いです。
ただ、料理のレシピ本としては、料理のできる人ならともかく、初心者には「和食ってやっぱり難しい」という印象を受けるかもしれません。また、実際レシピを見て作ろうと思っても、本の形態からして使いづらい（文庫本、表紙はハード）のが難点。台所に広げて、見ながら作れるようにできればいいのに。
でもこれを見て作った、切り干し大根は美味しかったです。
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