出版社/著者からの内容紹介
初めてキッチンに立つ男性のための料理ハウツーBOOK。野菜の切り方、火加減・水加減といった基本から、ステップを追ってしっかりマスターできます。簡単に作れる一品から、昼定食のおなじみメニュー、だしからとる和食、本格的な中華料理まで、とりつきやすく、作ってみたいレシピを満載した一冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
本書では、単に「趣味的な」料理ではなく、自分で食べたいものを自分で作れるようになることを目指し、料理することが楽しい作業となり、趣味と実益を兼ね備えたものに広がるように、とにかく初心者がすぐに一品できるところからスタートしている。そのため、基礎編を設け、料理を始める前に知っておきたいことをまとめ、そして、実践編として2ステップに分けてレシピを紹介している。
内容（「MARC」データベースより）
最近は「男子厨房に入る」時代。初心者のために、料理を始める前にしっておきたいことを基礎編としてまとめ、実践編として2ステップに分けてなじみのあるメニューのレシピを紹介。巻末企画としてそば打ちもとりあげる。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
検見崎 聡美
料理研究家・管理栄養士。1965年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。初心者でも手軽に確実に作れる家庭料理を雑誌などにも発表。作りやすくておいしいレシピは好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家・管理栄養士。1965年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。初心者でも手軽に確実に作れる家庭料理を雑誌などにも発表。作りやすくておいしいレシピは好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
