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内容（「MARC」データベースより）
フレンチ食材をいかしたお洒落なオードブルから、ハーブやスパイスを使ったメイン料理、ホームメイドのデザートまで。人気ビストロのシェフ自慢のレシピ200皿を紹介。〈ソフトカバー〉
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
28 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
レシピ本はかなり持っていますが、なかでもこの本は大活躍しています。
お肉やお魚にはじまり、野菜類やスープ・デザートなど、付け合せまで網羅。
この一冊があれば、他のは必要ないくらい充実しています。
本格的なレシピもあれば、混ぜて出来上がり♪なんてレシピもあり
料理の腕前が上がること間違いなし！？
お塩やハーブ、バターの詳しい説明と保存方法も紹介されていて
かなり重宝します。
まさに「保存版」です☆
お肉やお魚にはじまり、野菜類やスープ・デザートなど、付け合せまで網羅。
この一冊があれば、他のは必要ないくらい充実しています。
本格的なレシピもあれば、混ぜて出来上がり♪なんてレシピもあり
料理の腕前が上がること間違いなし！？
お塩やハーブ、バターの詳しい説明と保存方法も紹介されていて
かなり重宝します。
まさに「保存版」です☆
26 人中、25人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
飾り付けにこだわった高級フランス料理ではなく、家庭で作れるフランス料理の本。前菜からデザートまで豊富に載っています。有名シェフのレシピなので、作ってみると、本当においしくて感動しました。少々高い本ですが、これ一冊あれば十分なので、買う価値あり！
最近のカスタマーレビュー
ホントにおいしい
みなさんの評価が高いので購入してみました。
納得！10品程度作ってみましたが、どのレシピもなぜか間違いない味に仕上がりました。... 続きを読む
納得！10品程度作ってみましたが、どのレシピもなぜか間違いない味に仕上がりました。... 続きを読む
投稿日: 8か月前 投稿者: ココット
手間の割に味は普通
例えばオニオンスープは、飴色玉ねぎを作るところから始まる。玉ねぎを１時間炒めるなんて、日常使いできるレシピじゃない。他にも、濾す、オーブンに移して焼くなんて工程も... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: ムギチャ
普段にも使えそうです。
お料理のレパートリーを増やしたくて購入しました。
普段の食卓に出せるような気軽なものから、
凝ったお料理までレシピも幅広いです。... 続きを読む
普段の食卓に出せるような気軽なものから、
凝ったお料理までレシピも幅広いです。... 続きを読む
投稿日: 11か月前 投稿者: あおば
自宅でフルコースを
古い本ですがフレンチの基本料理がたくさん載っています。
前菜からデザートまで、自宅で作ってフルコースを楽しめるように... 続きを読む
前菜からデザートまで、自宅で作ってフルコースを楽しめるように... 続きを読む
投稿日: 14か月前 投稿者: km_km
普段着のフレンチ！
フレンチを普段に取り入れたくて、レビューが良かったこちらを購入してみました。
内容は８章で構成されています。
・第１章... 続きを読む
内容は８章で構成されています。
・第１章... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: アマゾン珠子
どれも本当に美味しいです
この本は本当におすすめです。ほんと毎日のように眺めてます。
ビストロの味が家庭で再現できてすごく嬉しいです。おもてなし料理にも大活躍です。... 続きを読む
ビストロの味が家庭で再現できてすごく嬉しいです。おもてなし料理にも大活躍です。... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: moka
料理って楽しい
一気にお料理上手になれる本。... 続きを読む
投稿日: 2008/10/2 投稿者: machiko
quite inspiring
ブッフ・ブルギニヨンを作りたいと思い立ったある日、色々な本をリサーチした結果、この本に決めました。... 続きを読む
投稿日: 2007/8/17 投稿者: BNE
お料理上手になれること間違いなし。
別冊家庭画法の「人気〜」シリーズは数冊もっていますが、これはその中でも秀逸。フレンチっていうと、気取ったレストランでの外食が主になることが多いと思いますが、それに... 続きを読む
投稿日: 2007/8/16 投稿者: Hahah
これは本当におすすめ！！
本屋さんに行くと､いろいろなフレンチの本がありとても迷いました。... 続きを読む
投稿日: 2007/7/2 投稿者: nojinojiyogo
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