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商品の説明
内容紹介
デリ・カフェスタイルからSOZAIサラダまで
肉、魚介、豆、野菜…さまざまな素材のサラダが137レシピ。
食材の組み合わせ、調味料使いのアイデアや、
ランチにも最適のボリュームサラダなども豊富に紹介。
手作りサラダを、もっと楽しくもっとおいしくします。
【目次】
デリ・カフェスタイルのサラダ
キヨズキッチンに習う豆サラダ/スープを添えてサラダランチ/
おつまみにもぴったりサラダ/作りおきでぐっとおいしいマリネサラダ/
ひと味違う個性派プチサラダ/エスニック風サラダランチ&サラダ丼
ボリュームたっぷりSOZAIサラダ
人気の定番とアレンジサラダ/肉のサラダ/魚介のサラダ/麺・米のサラダ
いつもの野菜で簡単サラダ
白菜・レタス・キャベツ/水菜/青梗菜・ほうれん草/
カリフラワー・ブロッコリー/さやいんげん・きぬさや etc.
シェフ直伝の各国サラダ
イタリア/フランス/中国/韓国/ベトナム/日本
サラダ作りの便利帳
サラダをおいしくする基本 etc.
肉、魚介、豆、野菜…さまざまな素材のサラダが137レシピ。
食材の組み合わせ、調味料使いのアイデアや、
ランチにも最適のボリュームサラダなども豊富に紹介。
手作りサラダを、もっと楽しくもっとおいしくします。
【目次】
デリ・カフェスタイルのサラダ
キヨズキッチンに習う豆サラダ/スープを添えてサラダランチ/
おつまみにもぴったりサラダ/作りおきでぐっとおいしいマリネサラダ/
ひと味違う個性派プチサラダ/エスニック風サラダランチ&サラダ丼
ボリュームたっぷりSOZAIサラダ
人気の定番とアレンジサラダ/肉のサラダ/魚介のサラダ/麺・米のサラダ
いつもの野菜で簡単サラダ
白菜・レタス・キャベツ/水菜/青梗菜・ほうれん草/
カリフラワー・ブロッコリー/さやいんげん・きぬさや etc.
シェフ直伝の各国サラダ
イタリア/フランス/中国/韓国/ベトナム/日本
サラダ作りの便利帳
サラダをおいしくする基本 etc.
内容（「BOOK」データベースより）
ランチにも最適。ボリュームサラダが満載。豆・豆腐や和野菜のバリエも豊富な137レシピ。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
27 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
野菜嫌いの私がサラダに挑戦しようと手に取ったのがこの本。
今まであまり野菜に対してきちんと接してこなかったので、
まず野菜の扱い方からしてわからないことだらけでした。
この本はそんな人でもわかりやすいように、巻末に
「サラダをおいしくする基本」が載っています。
葉野菜の元気を回復する方法や、水気の切り方、あく抜き法や保存法、
切り方まで写真入で解説してくれます。
また塩や酢、オイルなどのサラダの調味に欠かせないものについて、
産地や製法の違いなどまで解説しているコーナーがあり、
調味料を選ぶときに参考になりました。
レシピも、葉野菜だけでなく根菜や豆類、肉魚を使ったサラダなど、
それだけでじゅうぶん満足感を得られるものもあり、
この本から３品作って出しても「サラダだけ？」とは思わないような、
いろいろなタイプのサラダが載っています。
お料理は好きだけどきちんと習ったことのない私には
とてもお役立ちな本でした。
今まであまり野菜に対してきちんと接してこなかったので、
まず野菜の扱い方からしてわからないことだらけでした。
この本はそんな人でもわかりやすいように、巻末に
「サラダをおいしくする基本」が載っています。
葉野菜の元気を回復する方法や、水気の切り方、あく抜き法や保存法、
切り方まで写真入で解説してくれます。
また塩や酢、オイルなどのサラダの調味に欠かせないものについて、
産地や製法の違いなどまで解説しているコーナーがあり、
調味料を選ぶときに参考になりました。
レシピも、葉野菜だけでなく根菜や豆類、肉魚を使ったサラダなど、
それだけでじゅうぶん満足感を得られるものもあり、
この本から３品作って出しても「サラダだけ？」とは思わないような、
いろいろなタイプのサラダが載っています。
お料理は好きだけどきちんと習ったことのない私には
とてもお役立ちな本でした。
18 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
サラダは、野菜を切ればいいんでしょと思っていましたが、
この本のサラダはどのサラダもおいしい！
今までのきっただけのサラダが恥ずかしい。。。
冷蔵庫にある野菜でおいしいサラダができる！
ドレッシングもどれもおいしくて
たくさん野菜が頂けます！！
ここ最近買った本の中で一番のヒットです。
この本のサラダはどのサラダもおいしい！
今までのきっただけのサラダが恥ずかしい。。。
冷蔵庫にある野菜でおいしいサラダができる！
ドレッシングもどれもおいしくて
たくさん野菜が頂けます！！
ここ最近買った本の中で一番のヒットです。
4 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
このシリーズのレシピはどれも
美味しく出来るので期待していたのですが
少し私のサラダの好みと違ったのか
少し期待はずれでした。
カフェのサラダを作りたいなどとお考えの方は
一度内容を確認してからご購入された方がいいかもしれません。
美味しく出来るので期待していたのですが
少し私のサラダの好みと違ったのか
少し期待はずれでした。
カフェのサラダを作りたいなどとお考えの方は
一度内容を確認してからご購入された方がいいかもしれません。
リストマニア
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