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内容紹介
スターバックスコーヒージャパン創設者・元CEO 角田雄二氏 推薦!
ベストセラー「レバレッジ・シリーズ」著者 本田直之氏 推薦!
銀座1号店オープンとの運命的な出会い。そしてアルバイトから店長、エリアマネジャー、構造改革リーダーを歴任。
今は飲食ビジネスの風雲児として活躍する「伝説のバリスタ」がはじめて語る……
現場発・スターバックス 伸びる人と組織のつくり方
■
スターバックスについて書かれた本は数あれど、日本法人について書かれた本は初めて。
今でこそ全国800店舗、一日40万人が来店する一大ブランドですが、
アルバイト20名でオープンした銀座1号店から現在に至る道のりは、決して平坦なものではありませんでした。
サービスのスタイルや店舗設計、従業員教育など、アメリカ本社の企業理念をベースにしつつ、現場のパートナー(従業員)たちがひとつひとつ手探りしながらつくりあげていきました。
本書は、銀座1号店のアルバイトから現場のトップにまで登りつめた「伝説のバリスタ」が、
さまざまなお客さんとのかかわりや仲間達とのエピソードを通じて学んだ「価値あるサービスの創りかた」を伝授します。
○スターバックス独自の研修プログラム
○スターバックスで最初に学ぶ、3つの「スタースキル」
○「Just say Yes !」のポリシー
○黒石流・チームコミュニケーションの法則
など、現場での体験から導きだされた説得力あふれる内容が満載。
飲食ビジネスやサービス・小売業に携わっている方はもちろん、日々の仕事に悩んでいる若いビジネスパーソンにとってもヒントとなる一冊。
■
個人の成長と組織の成長が結びついたとき、仕事はがぜん輝きはじめます。
そんなスターバックスの急成長時代を、
現場の「僕」の視点から描いた、一風変わったビジネス書です。
ベストセラー「レバレッジ・シリーズ」著者 本田直之氏 推薦!
銀座1号店オープンとの運命的な出会い。そしてアルバイトから店長、エリアマネジャー、構造改革リーダーを歴任。
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現場発・スターバックス 伸びる人と組織のつくり方
■
スターバックスについて書かれた本は数あれど、日本法人について書かれた本は初めて。
今でこそ全国800店舗、一日40万人が来店する一大ブランドですが、
アルバイト20名でオープンした銀座1号店から現在に至る道のりは、決して平坦なものではありませんでした。
サービスのスタイルや店舗設計、従業員教育など、アメリカ本社の企業理念をベースにしつつ、現場のパートナー(従業員)たちがひとつひとつ手探りしながらつくりあげていきました。
本書は、銀座1号店のアルバイトから現場のトップにまで登りつめた「伝説のバリスタ」が、
さまざまなお客さんとのかかわりや仲間達とのエピソードを通じて学んだ「価値あるサービスの創りかた」を伝授します。
○スターバックス独自の研修プログラム
○スターバックスで最初に学ぶ、3つの「スタースキル」
○「Just say Yes !」のポリシー
○黒石流・チームコミュニケーションの法則
など、現場での体験から導きだされた説得力あふれる内容が満載。
飲食ビジネスやサービス・小売業に携わっている方はもちろん、日々の仕事に悩んでいる若いビジネスパーソンにとってもヒントとなる一冊。
■
個人の成長と組織の成長が結びついたとき、仕事はがぜん輝きはじめます。
そんなスターバックスの急成長時代を、
現場の「僕」の視点から描いた、一風変わったビジネス書です。
内容（「BOOK」データベースより）
銀座1号店オープンとの運命的な出会い。そしてアルバイトから店長、エリアマネジャー、構造改革リーダーを歴任。今は飲食ビジネスの風雲児として活躍する、あの「伝説のバリスタ」がはじめて語る―。現場発・スターバックス伸びる人と組織のつくり方。
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3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
スタバと黒石さんの物語,
By
レビュー対象商品: 人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語 (単行本（ソフトカバー）)
28歳で社会人デビューをした著者が、
スターバックスジャパン１号店と共に成長してきた過程が素敵に書かれている。 読んでいて「人生って良いな」とほろっと感動もした。 ＊＊＊プライドを捨てて目の前にある仕事から逃げず、 心からその仕事を想い、仕事のために日々勉強、そして気力も体力も尽し切る＊＊＊ この著者のスタンスがカッコ良いと思えたし、働く人をここまで本気にさせられるのもスタバマジックかもしれない。 良い職場には良い教訓がたくさんあると改めて思った。 私も大好きなスターバックス。 あの居心地の良さはスタッフ全員が仕事に誇りを持っているから作り得られた空間だったのか〜。 この本を読んでもっとスタバが好きになった。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
一杯のコーヒーにかける想いを知る,
By SOULMAN "魂男" (大阪) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語 (単行本（ソフトカバー）)
もともとスターバックスは好きだったので、何度か本屋で立ち読みしてて、それでもなんとなく読みたくなって購入しました。
初めてつくったコーヒーを覚えていると筆者の方は言われていましたが、私も初めて注文したコーヒーを覚えています。 井の頭公園の近くのスターバックスでトールラテを頼んだことを覚えています。 初めて入ってコーヒーのいい匂いがして、何を頼んだらいいかわからずとりあえずラテでみたいな感じです。 いつもだったら注文したところでもらうのに、ランプの下で待っておいてくださいと言われて、しばらくまってできたコーヒー。 むっちゃうまかったの思い出しました。 スターバックスがどういう風に大きくなったのかを細かく書かれた本ではないけれども、 黒石さんの人柄というかスターバックスが考えていたことをこうやって文字にしてくれたのは、本当にありがたい。 「継続は力なり」という言葉の解釈が非常に面白かった。なるほどなぁと思いました。 私も、当たり前のことをしっかりすること。手を抜かず明日からまた単純な繰り返しを楽しく頑張ろうと思いました。 元気をくれた一冊でした。
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
現場での「1杯のコーヒーの大切さ」への思いを教えてくれました。,
By
レビュー対象商品: 人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語 (単行本（ソフトカバー）)
本日は、
人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語 黒石 和宏 (著) ディスカヴァー・トゥエンティワン の紹介です。 一言：現場での「1杯のコーヒーの大切さ」への思いを教えてくれました。 心に響いた一言：居場所を見つけ、自分のやるべきことを見つけた一生懸命な姿に、 人は一番輝く。そうやって輝く人に、人は魅力を感じ集まってくる。 *********【ビジネス本コンシェルジュ・石川の視点】*********** ■ターゲット 現場の大切さを改めて教えてもらいました。 皆さんそれぞれ現場があり、お客様がいると思います。 そのお客様が誰なのか、ターゲットは誰なのかを考える事で 今何をしなければいけないか考えるのに役立ちます。 私で言うと、電話受付対応者がお客様です。 その人達の為に、 いつ どれくらい どうやって行動すれば どんな結果がでるか を考えています。 また、日本人はターゲットの考えがなかなかできないのは なぜか考えました。 私なりの考えですが、 たとえばアメリカは狩猟国家でした。 その為、ターゲットという考えは当たり前でした。 しかし、日本は稲作国家です。 さらに分け合い、助け合い国家でもあった為、 ターゲットという考えは根付かなかったのだと思います。 ■傾聴、仕事に誇りを持ち自分を高めよ これは電話品質を電話受付者に指導する際にいつも話しています。 お客様、受付 立場は違えどそれぞれ同じ人間です。 話したいのです。 しかしそこは立場が違うのでお客様を優先させます。 さらに、ニーズを理解し対応します。 また、指導内容を実施してもらう為、自発的な改善をしてもらいたく 仕事に誇りを持ってもらい、自分を高めてもらうように促しています。 どんな仕事でも必ず自分に役立つことを、 人それぞれの夢に対して説明することで、皆理解してくれます。 ■1行動3ゲーム 仮設しイメージ 本番（行動） 反省 学校の予習、授業、復習と同じです。 ■接する、気づく、対応する 私も現場の思いを感じたくて、毎日現場を巡回し声掛けをしています。 そのことで、派遣の受付がどういう思いをしているのかを 気づかされます。 そこから社員である私にできることを実践（対応）することで 「石川のやっていることはもっとやれ。 もっと早くやっていたらよかった。」 と褒めてくれるようになりました。（※私は、今の部署には7月異動したばかりです） ************************************************************ 私は 仕事：スターバックス 西五反田店 休日：スターバックス WBG店（幕張メッセ隣の建物内） （千葉パルコ店、千葉中央駅店、千葉富士見２丁目店、カルフール店） （最近 今頃になって千葉そごう横に、千葉センシティタワー店を見つけました。） をよく利用します。 西五反田店 店長さんが私の顔を知ってくれて 丁寧な対応してくれます。 店員さんも私がいつも頼むものを知っていてくれて とても助かります。 WBG店 挨拶がとても素晴らしい店です。 声掛け、丁寧なので居心地がとてもいいです。 スタバの中でもトップクラスだと思います。 スタバできる前は休憩椅子があり、夏は涼んでいました。 前職やめた日当日もお世話になった愛着のあるお店です。 仕事へのモチベーションをあげる為にもよく利用します。 これだけ教育が行き届いているからこそ よく利用する店の裏側を知ることができる本でした。
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