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内容紹介
「ミシュランガイド京都・大阪2010」で三ツ星獲得の名店「菊乃井」。その主人が教える毎日の献立。季節のおかず、1ヶ月分×4のレシピ。【作者より】『シンプル、簡単、おいしいレシピ』家庭のおかずは、毎日作るもんなので、無駄なく、簡単に作れることが一番です。この本で紹介したおかずは、素材の組み合わせが単純で、使っている食材はどこでも手に入るもん。短時間で作れ、下ごしらえすれば10~15分でできる献立。そして、なによりおいしいことをポイントに作ったレシピです。料理は特別なことをしたら、おいしいのに決まってますが、家で毎日そんなことしてたら長続きしません。料理屋の料理は、わざわざ取り寄せたもんや旬のもん... 続きを読む |
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