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内容（「BOOK」データベースより）
著者のゼミナールに所属する学生たちが『京都』を舞台に、『文化』『商売の方法』『顧客満足』『ブランドの価値創造』『空間の魅力』『和の美』『伝統の魅力』等、京都の良さを学習し、それを解明しようと四苦八苦した記録。ゼミ学生がアンティーク店の一画を借りて、白い器を販売した様子を紹介。京懐石を食べた経験を中心に食についてふれ、祇園祭りについての講演会や「堺と京都、歴史の中で」という講演会に参加した折の学生たちのレポートなどをまとめている。 続きを読む |
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