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商品の説明
内容紹介
◆帯のキャッチコピー
ご飯・パンの糖質が、現代病の元凶だった！
肉や魚がお腹いっぱい食べられる、お酒も飲める！
1400人の治療実績にもとづく食事療法で
肥満や病気にならないカラダをつくる。
早い人は１週間で体質が変わり始めます。
春夏秋冬の献立＆食品別の糖質表付き
◆カバー折り返し
みずから証明した画期的な効果！
2002年、自身の糖尿病に気づいた著者が
主食なしの「糖質制限食」を実践したところ、
体重66→56キロと半年で10キロの減量に成功し、糖尿病も克服。
2011年現在も健康な体をキープしている。
主食をやめると、さまざまな生活習慣病が予防・改善できる。
血流・代謝がよくなり、自然治癒力が高まる。
高雄病院の10年以上の経験と1400人以上の治療実績をもとに、
糖質制限食の効果と実践法をくわしく紹介する。
◆出版社の内容紹介
現代の食生活は
米飯・パンなど糖質の多い食べ物を主食としていますが、
じつはそれこそが、糖尿病、肥満、メタボ、
そしてさまざまな生活習慣病の根本要因になっています。
糖質の多い食べ物は、食後血糖を急上昇させ、
肥満ホルモンのインスリンを大量に分泌させます。
そのたびに代謝は乱れ、自然治癒力は浪費されます。
このようなことを40年、50年もくり返せば、
カラダが不調をきたすのも当たり前なのです。
では、私たちはどうすれば、病気や症状を予防・改善し、
健康を手に入れることができるのでしょうか？
答えは１つ、糖質の少ない食生活を心がけることです。
主食の米・麦製品、それにイモ類、甘い物などの糖質を控えるだけで
血糖値はリアルタイムに改善、
いままで気になっていた体質が変わりはじめます。
実際、2002年に自身の糖尿病に気づいた江部康二先生が
この「糖質制限食」を実践したところ、
体重66キロ→56キロと半年で10キロの減量に成功し、
肥満と糖尿病をともに克服しました。
2011年現在も健康なカラダをキープしています。
この本では、
京都・高雄病院における1400人以上の治療実績と
最近の欧米における研究成果などをもとに、
糖質制限食の効果をくわしく解説するとともに、
おいしく食べて健康になる実践法をわかりやすく紹介します。
◆主な目次
はじめに
第１章 主食をやめると、なぜ健康になるのか
第２章 糖質制限食、それは人類の健康食
第３章 糖質制限食でさまざまな病気・症状が改善する
第４章 糖質制限食でガンをどこまで防げるか
第５章 糖質制限食でおいしく食べて健康になる
第６章 【Ｑ＆Ａ】糖質制限食の疑問と不安をスッキリ解消！
第７章 【体験談】1400の症例でわかった驚きの改善効果！
おわりに
巻末付録１ 献立づくり
内容（「BOOK」データベースより）
主食をやめると、さまざまな生活習慣病が予防・改善できる。血流・代謝がよくなり、自然治癒力が高まる。高雄病院の10年以上の経験と1400人以上の治療実績をもとに、糖質制限食の効果と実践法をくわしく紹介する。
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カスタマーレビュー
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12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
いつも読んでいる池田信夫blogで偶然本書が取り上げられていたのと、FacebookやTwitterで出会う方でカーボンダイエットをなさる方がちょこちょこいらっしゃるので関心を持ち読むことにした。
本書によれば人類が登場して700万年となるが、穀物（糖類）を主食にしたのは直近のたった１万年なのだそうだ。著者は自身の臨床経験等から、「人類は糖類の消化をする能力をいまだ十分には得てない。」との仮説を持つに至った。その仮説に対する検証の旅が、本書の内容ということなのだろう。
ご自身が実験台となっていらっしゃる点は、好感が持てる。小生は金融の世界で働いているのだが、この世界では結構「人には進めるが、自分ではやらない」という方がいらっしゃる（そういう方が、著名であったりもする。）。人の命を預かる医師という職業において、自らその治療法を試す（偶然にも著者も糖尿病を発症したからであるが）というのは、なにより説得力のある行動だ。そして、それを踏まえて自らの開業医院において約1400の糖質制限食療法の治験を実施、その結果を惜しげもなく披露したのが本書なのだ。
可能なかぎり、学術的なデータや文献にもあたっており、ガンに対する効能にもチャレンジ（結果、判断は留保しているところに、良心を感じる）している。
実は自分でも早速試してみたのだが、わずか数日で改善を感じられた（若干の減量、持病の花粉症の改善）のは（本書にすぐに効果が出るとは書かれてはいたが）驚きだった。
以前、長寿食の権威である家森京大名誉教授のご著書110歳まで生きられる!脳と心で楽しむ食生活他を読んだのだが、本書の内容に通じるところがあるのも興味深い。
本書によれば人類が登場して700万年となるが、穀物（糖類）を主食にしたのは直近のたった１万年なのだそうだ。著者は自身の臨床経験等から、「人類は糖類の消化をする能力をいまだ十分には得てない。」との仮説を持つに至った。その仮説に対する検証の旅が、本書の内容ということなのだろう。
ご自身が実験台となっていらっしゃる点は、好感が持てる。小生は金融の世界で働いているのだが、この世界では結構「人には進めるが、自分ではやらない」という方がいらっしゃる（そういう方が、著名であったりもする。）。人の命を預かる医師という職業において、自らその治療法を試す（偶然にも著者も糖尿病を発症したからであるが）というのは、なにより説得力のある行動だ。そして、それを踏まえて自らの開業医院において約1400の糖質制限食療法の治験を実施、その結果を惜しげもなく披露したのが本書なのだ。
可能なかぎり、学術的なデータや文献にもあたっており、ガンに対する効能にもチャレンジ（結果、判断は留保しているところに、良心を感じる）している。
実は自分でも早速試してみたのだが、わずか数日で改善を感じられた（若干の減量、持病の花粉症の改善）のは（本書にすぐに効果が出るとは書かれてはいたが）驚きだった。
以前、長寿食の権威である家森京大名誉教授のご著書110歳まで生きられる!脳と心で楽しむ食生活他を読んだのだが、本書の内容に通じるところがあるのも興味深い。
28 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
腎臓や肝臓に障害がなければ、糖質制限で糖尿病は治ります。この本は正しいことを述べています。
私事ですが、9年間カロリー制限と運動療法をしましたが、悪くなる一方でした。人生の目標を見失い、さまざまなことをあきらめました。
ですが糖質制限に出合い10か月。スーパー糖質制限で薬なしでha1c5%。体重９８kg→７１kg。ウエスト１０４cm→８０cm。特別な運動なしで完治しました。
無知な医者の言うことを盲目的に信じてはいけません。自分の健康については、正しい情報を得て、治療方法を選択する時代になりました。
繰り返しますが糖尿病は合併症までいかなければ治ります。
私事ですが、9年間カロリー制限と運動療法をしましたが、悪くなる一方でした。人生の目標を見失い、さまざまなことをあきらめました。
ですが糖質制限に出合い10か月。スーパー糖質制限で薬なしでha1c5%。体重９８kg→７１kg。ウエスト１０４cm→８０cm。特別な運動なしで完治しました。
無知な医者の言うことを盲目的に信じてはいけません。自分の健康については、正しい情報を得て、治療方法を選択する時代になりました。
繰り返しますが糖尿病は合併症までいかなければ治ります。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
痩せた！１週間でお腹が少しだけへっこんだ！
米だけを抜いて、お菓子は普通に食べてたけれど、それでも少し効果があった！
次からはもっと糖質を抜こうと思う。お菓子を中心に。
米だけを抜いて、お菓子は普通に食べてたけれど、それでも少し効果があった！
次からはもっと糖質を抜こうと思う。お菓子を中心に。
最近のカスタマーレビュー
深い気付き
「ブドウ糖ミニスパイク」についての考察、「脂肪酸‐ケトン体システム」についての記載、人類の食生活を3つの時期に分けた事、その中でも農耕が始まる前についての記載、ど... 続きを読む
投稿日: 27日前 投稿者: のっぽ187
健康維持のための食事が人の老化と共に弱くなる消化機能をこえるときバランスがくずれて病気を発症する
６４歳になり、炭水化物を減らしていたが、その根拠については理解していなかったが祖先の狩猟生活、英国の｢人間栄養学」等の説明により理解が深まり食事のとり方に自信がつ... 続きを読む
投稿日: 3か月前 投稿者: ヤセガエル
第4章から読むのも良いでしょう。糖質制限食で癌を防ぐ！
糖質制限食のリーディングヒッター・江部康二先生の数ある作品群の中で理論系の最新作です。... 続きを読む
投稿日: 4か月前 投稿者: tsunco
本当に役立つと思える健康本です！
主食をやめると、なぜ肥満が解消したり、生活習慣病が防げるのか。
どうしてカロリー制限食ではダメなのか。... 続きを読む
どうしてカロリー制限食ではダメなのか。... 続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: 憂国者
前の本の焼き直し？
タイトルが紛らわしいので同じシリーズと間違って買ってしまったが、
同じ著者の「主食を抜けば糖尿病は良くなる」や... 続きを読む
同じ著者の「主食を抜けば糖尿病は良くなる」や... 続きを読む
投稿日: 6か月前 投稿者: 良書研究会
コペルニクスか野口英世か
糖尿病の治療といえば一にも二にもカロリー制限、
が、常識だと思っていた。... 続きを読む
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投稿日: 6か月前 投稿者: ぼるびー
リストマニア
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