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中国料理のマナーマニュアル
日本ホテルレストランサービス技能協会 (著)
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内容（「BOOK」データベースより）
プロはここまで知らなければいけない!“メニュー”から“サービス”まで中国料理に関するあらゆる情報について解説した画期的な内容。「中国料理食卓作法講師」をめざす関係者はもちろん、国際派ビジネスマン必読のテキストブックです。続きを読む

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