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内容（「BOOK」データベースより）
中国発祥の麺がシルクロードを西進してスパゲティになった!?なぜウシやブタを食べることをタブーにした宗教があるのか!?今日、私たちが口にしている数々の食材や料理が世界史の中でいかに生まれ、変化してきたのか、その意外な素顔を探る。
内容（「MARC」データベースより）
中国発祥の麺がシルクロードを西進してスパゲティになった? なぜウシやブタを食べることをタブーにした宗教があるのか? 私たちが普段口にしている数々の食材や料理が世界史の中でいかに生まれ、変化してきたのかを探る。
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15 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
高校時代、こちらの著者の「民族文化の博学事典」を読み、それから歴史、地理の雑学にどっぷりとはまってしまいました。イスラムの豚肉タブーといった「雑学の王道」とともに、ハンバーガーの由来はドイツのハンブルクではない、フォークの歴史はまだほんの２世紀足らず、といった興味深いエピソードも満載です。またこの本の魅力は、ところどころに出てくる、突き放したような毒舌にもあります。この語り口が、絶妙な「スパイス」になっている気がします。
8 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書|Amazonが確認した購入
どうせ食べるなら知っていてもいいんじゃないかという知識のつく1冊
国を代表する料理の誕生秘史
茶、コーヒー、酒の魅力
不可解な食のタブー
食べ方と食器に隠された文化史
食材、調味料の歴史
以上の5部構成です。
肩もこらず楽しく雑学がつきました^^
国を代表する料理の誕生秘史
茶、コーヒー、酒の魅力
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食べ方と食器に隠された文化史
食材、調味料の歴史
以上の5部構成です。
肩もこらず楽しく雑学がつきました^^
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