商品の説明
内容紹介
いま世界で都市化の波が、伝統的な長寿地域を崩壊させる一方、それまで長寿地域と思われなかった大都市の一部が長寿番付の上位に現われてきている。著者は世界25カ国で健康状態を調査をし、長寿と食との関係を明らかにしてきた。その豊富なデータを元に、病理学者の視点から、現代の都市と長寿の関係を探究してゆく。
内容（「BOOK」データベースより）
いま世界で都市化の波が、伝統的な長寿地域を崩壊させている一方、それまで長寿地域と思われていなかった大都市の一部が長寿番付の上位に現れてきている。著者は世界25カ国で健康状態を調査し、長寿と食との関係を明らかにしてきた。その豊富なデータを元に、病理学者の視点から、現代の都市と長寿の関係を解明してゆく。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
さりとて、本書を読む意義がないとは言いません。例
えば、最近報道された厚労省の国民健康・栄養調査で
の所得と運動習慣や肥満度に相関性があるという結果
と、本書が指摘する男性長寿日本一になった横浜市青
葉区の住民の世帯収入が著しく高いということとは正し
く符合します。本書はその流れを、かつての長寿地域で
の都市化に伴う伝統食の衰退と、食育を通じての健康
づくりという視点から跡づけようとしています。つまり長
寿は遺伝子によるものではなく、環境（とりわけ食環境）
によるものだと主張しているわけです。
それはともかく、アフリカのマサイ族での高血圧症の著
増、ブルガリア・ルーマニアでの短命化の進行、そして
今や日本に次ぐ長寿となった香港やマカオなど、豊富な
事例の紹介は長寿地域を築く要因を示唆して飽きさせま
せん。医学者がよく使う統計資料は少なく、気楽に読め
るのが何よりです。
著者は食育基本法の推進者、我田引水のきらいがあ
るというなかれ。とりあえずわたしは、減塩のため今日
から好物の漬物を控えようと思いました。
えば、最近報道された厚労省の国民健康・栄養調査で
の所得と運動習慣や肥満度に相関性があるという結果
と、本書が指摘する男性長寿日本一になった横浜市青
葉区の住民の世帯収入が著しく高いということとは正し
く符合します。本書はその流れを、かつての長寿地域で
の都市化に伴う伝統食の衰退と、食育を通じての健康
づくりという視点から跡づけようとしています。つまり長
寿は遺伝子によるものではなく、環境（とりわけ食環境）
によるものだと主張しているわけです。
それはともかく、アフリカのマサイ族での高血圧症の著
増、ブルガリア・ルーマニアでの短命化の進行、そして
今や日本に次ぐ長寿となった香港やマカオなど、豊富な
事例の紹介は長寿地域を築く要因を示唆して飽きさせま
せん。医学者がよく使う統計資料は少なく、気楽に読め
るのが何よりです。
著者は食育基本法の推進者、我田引水のきらいがあ
るというなかれ。とりあえずわたしは、減塩のため今日
から好物の漬物を控えようと思いました。
日本ばかりでなく、世界各国の食事情や健康調査を行ってきた著者による、健康食の比較文明論である。かつては、日本では沖縄、世界ではブルガリアやグルジアなど、家族の繋がりが強く、大家族で伝統食を味わっていた地域が長寿だった。経済のグローバル化が世界の隅々まで浸透し、かつての長寿国でも伝統的な家族制度や食習慣が崩れ、肉が多く野菜が少ない食事が増えるに従い、生活習慣病や心臓病、脳卒中が増え、短期間で短寿命化が進んでいる。
日本の実情も決して安心できない。若い女性のダイエット志向が行き過ぎて、やせすぎや栄養失調気味の女性が増えているとのことである。この影響か、1990年代以降の、日本における低出生体重児（2500グラム未満）の出産率の急激な上昇は衝撃的である。かつてはOECD平均以下だったのに、ここ20年間でOECD平均をはるかに上回る水準（10%近く）に達している。このような低出生体重児は将来、生活習慣病に罹りやすいことが懸念されている。
和食のように、魚と緑黄色野菜、大豆製品（豆腐や納豆など）、芋類など、地産地消の昔ながらの食事こそが健康長寿の元となることを、著者は科学的に明らかにした。本書は、様々なエピソードを交えて、これからの日本人の生き方にも大きなヒントを与えてくれる。
日本の実情も決して安心できない。若い女性のダイエット志向が行き過ぎて、やせすぎや栄養失調気味の女性が増えているとのことである。この影響か、1990年代以降の、日本における低出生体重児（2500グラム未満）の出産率の急激な上昇は衝撃的である。かつてはOECD平均以下だったのに、ここ20年間でOECD平均をはるかに上回る水準（10%近く）に達している。このような低出生体重児は将来、生活習慣病に罹りやすいことが懸念されている。
和食のように、魚と緑黄色野菜、大豆製品（豆腐や納豆など）、芋類など、地産地消の昔ながらの食事こそが健康長寿の元となることを、著者は科学的に明らかにした。本書は、様々なエピソードを交えて、これからの日本人の生き方にも大きなヒントを与えてくれる。
Amazonが確認した購入
実にびっくりなのは、日本の市区町村別長寿ランキングが、
5位 東京都練馬区
4位 東京都国分寺市
3位 東京都三鷹市
2位 川崎市麻生区
1位 横浜市青葉区
であることである。
一つも出てこない長野や岐阜の山村。
瀬戸内や、沖縄の漁村。
いったいなぜか、その理由は本書で。
5位 東京都練馬区
4位 東京都国分寺市
3位 東京都三鷹市
2位 川崎市麻生区
1位 横浜市青葉区
であることである。
一つも出てこない長野や岐阜の山村。
瀬戸内や、沖縄の漁村。
いったいなぜか、その理由は本書で。
リストマニア
|
|
関連商品を探す
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
