商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
「幻の手羽先」など手羽先メインの居酒屋チェーン店「世界の山ちゃん」。名古屋の小さな焼き鳥屋から出発して、25年経った今、東京、札幌、熊本までも進出し広く知れ渡るようになった。その成功の法則を紹介。
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形式:単行本
名古屋と言えば、手羽先です。
安城などの養鶏の産地が近所にあり、
鶏肉の消費比率が、豚、牛に比べて大きい日本でも特殊な地域。
手羽先が大量に余るので、焼いたり、揚げたりして食べるのが名古屋流。
山ちゃんはその手羽先をおつまみにするお店の一つ。
日本中に進出できた秘訣がここにある。
安城などの養鶏の産地が近所にあり、
鶏肉の消費比率が、豚、牛に比べて大きい日本でも特殊な地域。
手羽先が大量に余るので、焼いたり、揚げたりして食べるのが名古屋流。
山ちゃんはその手羽先をおつまみにするお店の一つ。
日本中に進出できた秘訣がここにある。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
名古屋から東京へ進出した山ちゃん。本当に、恐ろしく当たり前のことを
楽しくやってきている様子がわかる。
これを読めば山ちゃんの勢いを感じることができる。
社長の山ちゃんの発想は本当におもしろい。
山ちゃんへ通うお客様でなくとも、飲食店の経営者こそ読むべき本。
ラーメン店を始めた山ちゃん、店の一部を間借りしていたから店名は「まがり家」。
大きくなったのでワンフロアを借りたから店名変更で「やどかり家」。
いいの？そんなんで。
商売の原点を考えさせられる世界の山ちゃん愛好家（社員か？）による山ちゃん本！！
楽しくやってきている様子がわかる。
これを読めば山ちゃんの勢いを感じることができる。
社長の山ちゃんの発想は本当におもしろい。
山ちゃんへ通うお客様でなくとも、飲食店の経営者こそ読むべき本。
ラーメン店を始めた山ちゃん、店の一部を間借りしていたから店名は「まがり家」。
大きくなったのでワンフロアを借りたから店名変更で「やどかり家」。
いいの？そんなんで。
商売の原点を考えさせられる世界の山ちゃん愛好家（社員か？）による山ちゃん本！！
2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
「世界の山ちゃん」には、昔から何度か行っていて、けっこうファン。そんなファンでも知らなかった事実がたくさんのっていておもしろおかしく読めました。企業紹介の本でありがちな経営戦略ナンタラカンタラという堅い内容ではなく、至る所にマンガも散らばっていて、楽しい感じでした。
余談ですが、この本を買った次の日に、むしょーに山ちゃんに行きたくなり、同僚誘ってのみに行きました。思うツボ？
社長の顔が見えないように写真が撮られていたので、満点はつけませんでした。
余談ですが、この本を買った次の日に、むしょーに山ちゃんに行きたくなり、同僚誘ってのみに行きました。思うツボ？
社長の顔が見えないように写真が撮られていたので、満点はつけませんでした。
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