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商品の説明
内容紹介
○ホームベーカリー・レシピの第一人者である上田まり子の、野菜や雑穀、豆類、ハーブ、スパイスなどの素材を最大限に活かした、新たなパンのおいしさを味わえるレシピ集です。
○体の健康を考え、安全で安心して食べられるパンであり、大人も子供も楽しんで食べることができるパンのレシピばかりです。
○野菜や雑穀などで作るパンの基本をしっかり紹介し、ドライイーストのレシピに加え、ホシノ天然酵母レシピも紹介しています。
○ホームベーカリー初心者でも簡単においしく焼き上げられる、ベストな配合で作られているパンレシピであり、さらに上級者向けのレシピもいくつか掲載されています。
【内容例】
・野菜、雑穀、豆、ハーブ、スパイスなどを素材にした、全54レシピを紹介しています。すべてのレシピにおいて、卵は使用していません。
・ドライイースト、ホシノ天然酵母、2つの酵母での作り方を掲載していますので、お好きな酵母を選択して焼くことができます。
・ホームベーカリーで最後まで焼き上げるタイプと、成形だけをホームベーカリーで行い、オーブンで焼くタイプを紹介しています。
・材料の紹介、パン作りに関してのアドバイスを掲載し、各社のホームベーカリー機種を紹介しています。
<1> 野菜のパン
○冷蔵庫の残り野菜でできる、簡単ヘルシーなパンを紹介しています。身体に負担をかけない、子供の身体にも安全なパンであり、ふんわりしたパンのおいしさに加え、野菜のおいしさも味わえます。ワインやビールにぴったりのパンも必見です。
<2> 雑穀のパン
○黒米、もちきび、アマニ、ライ麦、グラハム粉……などを使ったパンは、ふんわりとして優しい味であり、同時にミネラルも摂取できます。
<3> 豆、ごまのパン
○豆やごまをふんだんに配合し、栄養もとれ、豆のおいしさが十分に味わえるパンは、毎日の子供のおやつにも最適です。かつ、年輩の方や女性が好む、和のスイーツを感じさせるパンもあります。
<4> ハーブ、スパイスのパン
○女性に人気でもあるハーブを用いたパンレシピ、さらにスパイスなども使用した個性的なパンのおいしさに心が躍るレシピばかりです。
○体の健康を考え、安全で安心して食べられるパンであり、大人も子供も楽しんで食べることができるパンのレシピばかりです。
○野菜や雑穀などで作るパンの基本をしっかり紹介し、ドライイーストのレシピに加え、ホシノ天然酵母レシピも紹介しています。
○ホームベーカリー初心者でも簡単においしく焼き上げられる、ベストな配合で作られているパンレシピであり、さらに上級者向けのレシピもいくつか掲載されています。
【内容例】
・野菜、雑穀、豆、ハーブ、スパイスなどを素材にした、全54レシピを紹介しています。すべてのレシピにおいて、卵は使用していません。
・ドライイースト、ホシノ天然酵母、2つの酵母での作り方を掲載していますので、お好きな酵母を選択して焼くことができます。
・ホームベーカリーで最後まで焼き上げるタイプと、成形だけをホームベーカリーで行い、オーブンで焼くタイプを紹介しています。
・材料の紹介、パン作りに関してのアドバイスを掲載し、各社のホームベーカリー機種を紹介しています。
<1> 野菜のパン
○冷蔵庫の残り野菜でできる、簡単ヘルシーなパンを紹介しています。身体に負担をかけない、子供の身体にも安全なパンであり、ふんわりしたパンのおいしさに加え、野菜のおいしさも味わえます。ワインやビールにぴったりのパンも必見です。
<2> 雑穀のパン
○黒米、もちきび、アマニ、ライ麦、グラハム粉……などを使ったパンは、ふんわりとして優しい味であり、同時にミネラルも摂取できます。
<3> 豆、ごまのパン
○豆やごまをふんだんに配合し、栄養もとれ、豆のおいしさが十分に味わえるパンは、毎日の子供のおやつにも最適です。かつ、年輩の方や女性が好む、和のスイーツを感じさせるパンもあります。
<4> ハーブ、スパイスのパン
○女性に人気でもあるハーブを用いたパンレシピ、さらにスパイスなども使用した個性的なパンのおいしさに心が躍るレシピばかりです。
内容（「BOOK」データベースより）
おうちで作るから安心。だからこそおすすめしたい、ホームベーカリー・レシピ本。ベストな配合で、ホームベーカリー初心者でも、簡単においしく焼き上げられる。野菜、雑穀、豆、ハーブのあじわいたっぷりのパンがおいしい。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
11 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By べにしょうが
形式:単行本（ソフトカバー）
まり子さんのレシピ本は全部持っています。
今回もすぐ購入して焼いてみました。
赤ワインを使ったパンや、粒マスタードを使ったパンなど、意外な感じがしましたがこれが美味しいのなんの！
これまでレーズンやチョコやキャラメルシート、といったパンも一通り焼いてきましたが、とっても大人の味のパンに大満足です。
今回もすぐ購入して焼いてみました。
赤ワインを使ったパンや、粒マスタードを使ったパンなど、意外な感じがしましたがこれが美味しいのなんの！
これまでレーズンやチョコやキャラメルシート、といったパンも一通り焼いてきましたが、とっても大人の味のパンに大満足です。
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ワッフル
形式:単行本（ソフトカバー）
上田さんのＨＰを拝見して1冊レシピ本が欲しくなりました。この本は、素材がちょっと変わっているので、他のレシピ本とかぶらないところがいいかなぁと思い購入しました。写真もきれいなので、見ているだけでも楽しい本です。説明も丁寧で分かりやすいです。天然酵母とイーストのレシピが併記されていたり、１．５斤用の分量もきちんと表記されているのでとても親切です。また、材料を入れてスイッチポン！でできるものが多いです。今までとはちがった風味のパンが楽しめそうな1冊です。
12 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By hitomi
形式:単行本（ソフトカバー）
この著者の本はいくつか持っているのですが、
野菜と雑穀のパン、というところに惹かれて、この本も買いました。
タイトルからは、地味というか、落ち着いたようなパンが多いと思っていたのですが、
中を見ると、明るい雰囲気で楽しいパンが多くて、なんだかちょっとうれしくなりました。
早速作ってみようと思います。
ホシノ天然酵母を使ったレシピも横に書いてあります。時間があれば挑戦してみたいです。
野菜と雑穀のパン、というところに惹かれて、この本も買いました。
タイトルからは、地味というか、落ち着いたようなパンが多いと思っていたのですが、
中を見ると、明るい雰囲気で楽しいパンが多くて、なんだかちょっとうれしくなりました。
早速作ってみようと思います。
ホシノ天然酵母を使ったレシピも横に書いてあります。時間があれば挑戦してみたいです。
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